'Encore Ancora' Nerina Cardile 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Terre Siciliane IGT
Grecanico, Granaccia Bianca, Carricante, Cataratto, Insolia, Minnella och andra druvsorter
Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Utan tillsatta eller minimala sulfiter, Macerati på skalen, Orange Wine
Bara 2 kvar!
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens vinerFrån våra sommelierer
Vitt vin ‘Encore Ancora’ av Nerina Cardile är en vin i djupt etneansk anda: sandiga jordar i höjd, hundraåriga buskdruvor och många lokala druvsorter som tillsammans återger vulkanens energi. I näsan rör det sig mellan citrusfrukter, bergsörter och en tydlig smak-mineralisk prägel typisk för vulkans viner. På gommen är det spänstigt, smakrikt, strömlinjeformat och med en tunn men bestående struktur. Vid bordet passar det bra med fisk- och grönsaksrätter, som grillad svärdfisk eller en lätt caponata
Färg:
Ljust gyllene gult, något dimmigt
Arom:
Artikulerad, med jodiga inslag, grapefrukt och citron, persika och ginst, sedan en touch av timjan, avslutning med yoghurt
Smak:
Spänd, smakrik och med en materiell prägel, rund och med medelkropp