Durello Spumante Brut 'Alpone' Giannitessari
Ovanliga druvsorterDurello Brut från Giannitessari är ett skumvin torrt och livligt som huvudsakligen är gjort av Durella-druvor med andra jäsning i stål enligt Charmat- eller Martinottimetoden. Det är omedelbart, friskt, fruktigt och mycket trevligt, med delikata nyanser av vilda blommor och vit frukt
Giannitessaris Brut Durello Spumante uttrycker på ett uttrycksfullt sätt den rätta territoriella kopplingen, och ger en autentisk och sann sip, en trogen bild av ursprungsområdet. Det föds tack vare värderingen av två inhemska druvsorter som traditionellt odlas i områden där vingårdarna i vineriet sträcker sig, Garganega och Durella. Resultatet är en blommig och fruktig bubblande dryck, där gommen sveps in av en uppfriskande smak som aldrig tröttar. En perfekt flaska att reservera för de gladaste aperitifen, där den med tillfredsställelse passar en mängd olika recept och ingredienser.
Giannitessari Durello Spumante Brut består av en skicklig blandning av två inhemska venetianska druvsorter, Garganega och Durella. Druvorna, noggrant utvalda under skördet, som endast utförs manuellt, pressas försiktigt, och fermenteras i stål vid en kontrollerad temperatur mellan 14 och 16 grader. Den andra jäsningen sker sedan i stålautoklaver, enligt principerna för Martinotti-metoden, där vinet får mogna i cirka 3 månader på sina egna jästfällningar. Följande är flaskningsoperationerna.flaskning.
Giannitessaris Durello Spumante Brut avslöjar sig för ögat med en halmgul färg, genomträngd av bubblor som visar en fin och bestående struktur. Doftbouqueten som växlar i näsan framhäver lätta och subtila noter, främst präglade av blomster- och fruktiga känslor. Vid provsmakning är den lätt, torr, med en smak som är i perfekt balans mellan smak och doft. En lättdrucken och ytterst trevlig flaska, att reservera för de sociala tillfällen där en äkta bubblande dryck är nyckeln till att inleda en rolig kväll.