'Druid' Andrea Tirelli
Vinmakarens vinerDruid av vinmakaren Andrea Tirelli är ett rödvin som behåller en tydlig och fruktig aromprofil av plommon och körsbär, med ytterligare inslag av kinin och orientaliska kryddor. I smaken är det torrt och fylligt, med mogna och välbalanserade tanniner.
"Druid" är namnet på ett rödvin signerat av Andrea Tirelli, ägaren till det namngivna lilla vineriet beläget i Colli Tortonesi, Piemonte. Det föds ur en biodynamisk metod, som syftar till att skapa en produkt som i varje produktionsfas, både i vingården och i källaren, kännetecknas av begreppet hållbarhet. En flaska som rymmer essensen av området, med en tydlig aromatisk profil i näsan och en torr smak, dominerad av fullt mogen tannin.
"Druid" har sitt ursprung från vinrankor som växer med guyotsystemet, i parceller med en lerig och kalkhaltig undergrund, belägna på en genomsnittlig höjd av cirka 250 meter över havet. Mellan raderna följs biodynamiska arbetsmetoder. Musten jäser spontant tack vare närvaron av inhemska jäststammar, och macereras i totalt 15 dagar. Klarnandet sker naturligt, genom dekantation. Efter mognaden tappas den på flaska och är redo att debutera på marknaden.
koncentration och kännetecknas av några lätta reflektioner som lutar mer mot violett. Körsbär och plommon känns först i näsan, vilket skisserar konturerna av en doftprofil som, från frukten, sedan går mot mer kryddiga och balsamiska noter. I munnen är den medelfyllig, rund, med en smak som kännetecknas av en full tanninstruktur, väl blandad i vinets allmänna sammanhang. En etikett som föds ur den hållbara filosofi som eftersträvas i varje operation av Andrea Tirelli!