Droppello Alto' Tenuta Fertuna 2023

"Droppello" från Tenuta Fertuna är ett toskanskt vitt vin med en tydligt originell karaktär. Det är faktiskt ett vin som är gjort av Sangiovese-druvor som vinifieras som vitt, en praktik som är ganska ovanlig, men som gör det möjligt att få friska och välstrukturerade viner. Valet av enbart ståltankar för lagring framhäver druvans primära aromer och uttrycker friska, fruktiga och salta toner. Det är ett lätt, friskt och smidigt vitt vin som passar bra till många rätter av den smakrika toskanska havsköket.

Det vita "Droppello" är en av de mest innovativa etiketterna från Tenuta Fertuna, ett vineri som ligger i Grilli, i det vackra kuperade området i Maremma Toscana. Namnet på vineriet kommer från en sammanslagning av orden fertilitet och tur, vilket understryker projektets förankring i området och människans öde. Godset sträcker sig totalt över cirka 145 hektar, varav omkring femtio är dedikerade till vinrankor, som växer på mycket lämpade jordar och kännetecknas av ett rikligt närvaro av alberese och galestro. Vinrankorna odlas med full respekt för miljön och i vineriet används de mest moderna teknologierna, alltid till tjänst för druvorna, för att få viner som uttrycker terroirens karaktär. Vid valet av druvsorter har vineriet inriktat sig på inhemska och internationella sorter som prioriterar de som ger de bästa kvalitetsresultaten i detta område av Toscana: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon och Vermentino.

Vinet "Droppello" från Tenuta Fertuna är ett torrt vitt vin, som kan definieras som en blanc de noirs eftersom det är gjort av den röda druvan som är den främsta i Toscana, Sangiovese. Efter den mjuka pressningen fortsätter man med jäsningen av musten i ståltankar, enligt metoderna för vinifiering av vitt vin. Innan buteljering vilar vinet i tre månader i ståltankar på de fina jästfällningarna. I glaset framstår det med en ljus halmgul färg, med ljusa reflexer, och i doften uttrycker det delikata fruktiga aromer, med toner av gul frukt, citrus, blommiga nyanser och aromatiska örter. På gommen har det en smidig och strömlinjeformad struktur, med delikata och fruktiga toner, åtföljda av en mycket frisk avslutning med trevliga salta noter.