'Drinking Wine' Express Winemakers 2023
Vinmakarens viner"Drinking Wine" är ett australiensiskt rödvin med en frisk och lekfull profil som kommer från en blandning av Malbec, Syrah och Pinot Noir-druvor. Noter av små röda frukter och lätta kryddor följer en lätt, smidig kropp med en strömmande smak. Serveras lätt kyld!
Det röda vinet ‘Drinking Wine’ från det australiensiska projektet Express Winemakers representerar ett uttryck för området Great Southern, Western Australia, som imponerar med sin smidiga och saftiga smak. De kreativa hjärnorna bakom projektet Express Winemakers är Ryan O’Meara och Pete Ikstrums, första generationens vinmakare som arbetar för att återuppliva och värdera övergivna vingårdar spridda över området. De bearbetade druvsorterna är otaliga, vinifierade genom en aldrig påträngande vinmakningsmetod, baserad på spontana jäsningar och uteslutning av alla former av manipulation.
Express Winemakers ‘Drinking Wine’ kommer från en blandning av druvorna Syrah, Malbec och Pinot Noir från vinrankor som är mellan 22 och 30 år gamla odlade i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk. Specifikt ligger fälten i områdena Mount Baker och Frankland, planterade på marker som kännetecknas av en hög koncentration av silt, sand och grus, belägna på en höjd av 200-250 meter över havet. I källaren innebär bearbetningen en rödvinifiering med kort maceration på skalen.och spontan alkoholfermentering i rostfria ståltankar, samma vinbehållare där en mognadsperiod på några månader äger rum innan den slutliga buteljeringen. Under hela produktionsprocessen utesluts användning av klarifierings- eller filtreringsoperationer.
‘Drinking Wine’ från Express Winemakers har en ljus röd färg som påminner om jordgubbe. I doften finns behagliga fruktiga inslag av hallon, björnbär och körsbär som växlar med örtiga känslor och djupare toner av lakrits. Smaken är frisk, saftig och lättdrucken, med stor typicitet och smidighet, utrustad med en fin tannin som förbereder för den intensiva fruktiga avslutningen.