Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarDouro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020 är ett intensivt rödvin med en övervägande del av Touriga Nacional och resterande blandade druvsorter. Jäsningen sker i cementtankar med inhemska jäststammar, följt av 18 månaders mognad i cementtankar och 600-liters fat. Vinet har en aromatisk profil av röda frukter, mjuka och livliga tanniner, en överraskande syra och en balanserad struktur, med en kryddig och aromatisk avslutning som tar en utanför banan.
Douro Rosso "Órbita", producerad av vingården Quinta Do Monte Xisto, är en fantastisk tolkning av denna historiska och fascinerande portugisiska region, som i århundraden har varit känd för sina stora viner. Etiketten representerar en modern och innovativ version i förhållande till traditionen. Det är faktiskt ett rödvin som inte strävar efter kraft och koncentration, utan snarare elegans, smidighet och doftens fräschör. Ett resultat av en lätt vinifiering, med låg extraktion, och en mognad med en mycket väl avvägd användning av trä.
"Órbita" Douro Rosso från Quinta Do Monte Xisto föds i Douro Superior-området. Egendomen ligger nära Vila Nova de Foz Côa, i ett område präglat av branta sluttningar bestående av skifferberg. Egendomen har en total yta av 55 hektar, varav endast 10 är planterade med vinrankor och resten är avsett för apelsinträd och skogar, för att säkerställa en rik miljömässig biodiversitet. Druvorna av Touriga Nacional och andra inhemska röda druvsorter kommer från olika parceller, belägna på en höjd mellan 200 och 300 meter över havet.hav, med olika exponeringar. Druvskörden är helt manuell och jäsningen sker spontant, med användning av inhemska jäststammar i cementtankar. Vinet mognar i cement och i stora fat på 600 liter i 18 månader, vid vingården i Vila Nova de Gaia, nära kusten, under optimala temperatur- och fuktighetsförhållanden.
Vinet Douro Rosso "Órbita" från Quinta Do Monte Xisto tolkar perfekt den samtida smaken och har fördelen av att lyfta fram de extraordinära varietetskarakteristika hos de klassiska inhemska portugisiska druvsorterna och en fattig och stenig terroir, mycket lämplig för högkvalitativ vinodling, baserad på låga naturliga avkastningar. Vid ögonblicket framstår det som en mörk rubinröd färg med lätta violetta reflexer. Den doftprofilen domineras av exuberanta aromer av små röda bär, körsbär, vinbär, skogshallon, nyanser av medicinalväxter och mineraliska inslag av grafit. Medelstor kropp, har en mild och fin tanninstruktur, med en bra aromatisk komplexitet och en krispig frukt, som förbereder för en uppfriskande avslutning