Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida

Den portugisiska producenten Mateus Nicolau de Almeida presenterar Douro Rosso ‘Alfa’, en hantverksmässig etikett med en genuin anda som väcker en ärlig ancestral dimension. Serien ‘Curral Teles’, som Douro Rosso ‘Alfa’ tillhör, omfattar uttryck som föds från vingårdarna som omger Adega do Savel, vinkällaren som leds av Mateus Nicolau tillsammans med sin fru Teresa Ameztoy och som ligger i Vila Nova de Foz Côa. Etiketterna i detta sortiment definieras av samma producent som “mänskliga viner”, som en reflektion av människans påverkan på vinet, från valet av druvsort till metoden för lagring. Dessa flaskor produceras i begränsad mängd endast under vissa årgångar baserat på erfarenheterna från vinkällaren och är namngivna med bokstäver från det grekiska alfabetet, till minne av de experiment som utfördes vid akademierna i det antika Grekland.

Douro Rosso ‘Alfa’ Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida produceras endast av ekologiska röda druvor från området som vinifieras enligt metoder som antogs i forntiden av romarna och cisterciensermunkarna. Efter den manuella skörden placeras de

hela klasarna placeras i calcatórium, en öppen och grund granittank, där de trampas med fötterna i 3 timmar. Den följande alkoholfermenteringen sker spontant tack vare närvaron av endast inhemska jäststammar i betongtankarna och även mognadsfasen på 8 månader som föregår den slutliga buteljeringen äger rum i betong.

I glaset avslöjar Curral Teles ‘Alfa’ Douro Rosso av Mateus Nicolau de Almeida en lysande rubinröd färg. Den doftande bilden målas av inslag av bär, körsbär och aromatiska örter, prydda med subtila peppriga inslag. Rik och energisk är smaken, med saftig friskhet och mjuka tanniner som leder till en smidig avslutning.