Donà Rouge Hartmann Donà 2018
"Donà Rouge" av Hartmann Donà är ett rödvin från Alto Adige baserat på Schiava, som har mognat under en mycket lång tid både i fat och i flaska. Doften är intensiv, med en komplexitet av fruktkompotter och söta kryddor, med inslag av mynta och ingefära. Smaken är bestämd och mjuk, med en avslutning av utmärkt längd
"Donà Rouge" från den altoadige vinmakaren Hartmann Donà är ett intensivt och elegant vin, som föds i det kuperade området söder om Bolzano. Det är ett rödvin baserat på Schiava, den mest typiska inhemska druvan i Alto Adige. Det tillverkas genom en mycket lång mognadsprocess, först i trä och sedan i flaska, vilket ger komplexa, utvecklade och mycket uttrycksfulla aromer. Frukten och fräschören av Schiava och Pinot Noir passar perfekt med strukturen av Lagrein, vilket skapar ett mycket harmoniskt och balanserat rödvin. De klassiska aromerna av små bär berikas av kryddnoter, balsamiska inslag och minnen av aromatiska örter.
Vinet "Donà Rouge" är resultatet av det passionerade arbetet från en av de framstående aktörerna inom den altoadige hantverksvinvärlden. Hartmann Donà odlar sina gamla vinrankor i Cermes, på mycket branta och branta marker, med stark närvaro av skelett och mineralämnen. En extrem livsmiljö för vinrankan, som under dessa förhållanden producerar lite druvor av utmärkt kvalitet. Hartmanns mål är att producera viner som kan uttrycka autenticiteten av territorium, som försöker fånga nyanserna mellan de olika typerna av jordar i glaset. Hans viner kännetecknas av elegans och stor respekt för de varietala egenskaperna hos druvorna. Interven-tionerna i källaren är minimala och alltid gjorda för att bevara den uttrycksfulla integriteten hos råvaran.
"Donà Rouge" av Hartmann Donà är ett stort terroirvin, som framhäver den stora uttryckskraften och utvecklingspotentialen hos den altoadige druvan Schiava, som alltför ofta undervärderas, men som istället kan ge stora viner. De vinrankor har en ålder av 40-50 år och odlas på en höjd av cirka 450 meter över havet. Efter den klassiska vinifieringen av rödvin mognar vinet i cirka 2 år i stora fat och avslutar mognaden med 2 år i flaska innan det släpps på marknaden. I glaset framträder det i rubinröd färg och doften påminner om aromer av små röda bär, röd fruktmarmelad, inslag av skog, delikata kryddiga inslag, balsamiska nyanser och bergsörter. I munnen är det medelfylligt, med en smidig och mycket facetterad smak, med en lång och fräsch avslutning.
lång och fräsch.