Domaine de l'A Rouge Dereroncourt 2020
Vinmakarens viner
Callmewines favoriterDomaine de l'A Rouge Dereroncourt är ett rödvin från Bordeaux, producerat på Merlot och Cabernet Franc, som lagras i 18 månader i barrique. Mycket elegant, på näsan uttrycker det noter av röda frukter och plommon, åtföljt av trevliga kryddiga nyanser på grund av den långa lagringen i trä, medan det på gommen ger en fyllig och omfamnande smak, stödd av fina och mjuka tanniner som ger en långvarig eftersmak. Ett varmt, intensivt och viktigt vin, med stor utvecklingspotential - det kan lämnas i källaren i över 10 år för att utveckla sin djupaste karaktär
Domaine de l'A Rouge Dereroncourt är resultatet av den långa erfarenheten hos en av världens mest kända vinmakare. Efter en lång karriär som konsultvinmakare mellan Bordeaux och Napa Valley, bestämde sig Stéphane Derenoncourt för att ge liv åt sitt eget personliga projekt, och valde ett område inte långt från Saint-Èmilion. Tack vare sin erfarenhet och djupa kunskap om området, har han på några få år lyckats föra sina viner till en nivå av absolut excellens, så mycket att de blivit en oumbärlig referens för alla älskare av Bordeaux-blandningar.
Domaine de l'A Rouge av Stéphane Dereroncourt föds inom Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, på en egendom på cirka tio hektar, som drivs enligt biodynamiska metoder och med full respekt för miljön. Enligt traditionen i området odlas druvsorterna Merlot och Cabernet Franc, som är särskilt lämpliga för jordar bestående av fina leror blandat med kalkskiffer, som vilar på en grund av spröd kalksten. Leran ger struktur och kalkstenen bidrar till att ge elegans och friskhet. Vinet kommer från en selektion av de bästa parcellerna av egendomen, som är cirka 35 år gamla. Skörden är manuell och de bästa klasarna får jäsa i träkar med en maceration på skalen i cirka en månad. Vinet mognar i 18 månader i franska ekfat, 40% nya och 60% av första användning, och avslutar mognaden i flaska.
Domaine de l'A Rouge producerad av Stéphane Dereroncourt illustrerar mycket väl filosofin hos egendomen, perfekt inkapslad av den oförlikneliga stilen hos den berömda franska vinmakaren, som alltid strävar efter att förena kraft och elegans, harmoni och stil, utan att förlora fokus på långlivad. I glaset visar det en mörk granatröd färg med ljusa rubinreflexer. Intensivt och rikt, öppnar det sig med toner av svart vinbär, blåbär, mogen körsbär, rödplommon, toner av vanilj och mjuka kryddor, inslag av tobak och ädla träslag. Omfattande och strukturerat, har det en mogen och utvecklad tanninstruktur som är väl integrerad med ett uttrycksfullt och tätt frukt, vilket ger en anmärkningsvärd smaklig uthållighet.