Dolcetto di Diano d'Alba Superiore 'Sorì Pradurent' Claudio Alario 2023

Dolcetto di Diano d'Alba "Sorì Pradurent" är en verklig utmärkelse från området där den har sitt ursprung. Claudio Alario, en vingård som kan skryta med en lång tradition av att skapa utmärkta piemontesiska viner, har beslutat att ge sig i kast med denna beteckning och lyfta druvan Dolcetto, som alltid har associerats med de mest populära lantbrukstraditionerna och betraktats som ett enkelt vin, till en nivå av sublime kvalitet, vilket också har erkänts genom åren av den mest framstående nationella kritiken. Vi står inför en stark och fyllig flaska, som flyter över gommen med linjäritet tack vare en väl avvägd tannin. En etikett som absolut måste provas för att njuta av den mer aristokratiska sidan av Dolcetto.

Denna Dolcetto "Sorì Pradurent" kommer från druvorna av en rödvinsdruva som är allmänt förekommande i hela Piemonte, Dolcetto. Vingården Claudio Alario odlar den nära kommunen Diano d'Alba med guyotsystemet i vingårdar vars ålder ligger runt 10 år. Skörden äger rum i mitten av september, och de utvalda druvorna från avstjälkningen pressas varsamt. Musten börjar den alkoholiska jäsningen i termokonditionerade rotofermentatorer av stål. Mognaden sker i 10 månader i barrique av tredje passage.

"Sorì Pradurent" presenterar sig för ögat med en vacker färg som påminner om purpurtoner. Den vibrerande paletten av aromer som erbjuds näsan sprider sig med en touch av frukt som växlar med blommiga toner, berikad i slutet av tertiära nyanser. Vid provsmakning är den av utmärkt kropp, fyllig och rund på gommen, med en omslutande klunk som kännetecknas av en livlig men aldrig överdriven tanninstruktur. Ett piemontesiskt rödvin från Claudio Alario som lovar stora nöjen vid bordet, vilket bekräftas av de utmärkta poäng som erhållits över tid i de mest betydelsefulla italienska branschguiderna.