Dolcetto di Diano d'Alba 'Sorì Montagrillo' Claudio Alario 2024
För vardagenDolcetto från Diano d'Alba av Alario är ett friskt och fruktigt rödvin som representerar ett typiskt uttryck för Langa. Det framträder för ögat med en tydlig lysande rubinton och uttrycker fulla, intensiva och karaktäristiska dofter av färska blommor och bär, med röda vinbär och björnbär i spetsen. På smak är det torrt och mjukt, vackert balanserat av en vibrerande fruktig fräschör!
Dolcetto di Diano d’Alba "Sorì Montagrillo" från vingården Claudio Alario är ett generöst och fruktigt rödvin som produceras i Diano d’Alba, i provinsen Cuneo i Piemonte. "Sorì Montagrillo" är en vingård som är väl exponerad för solen; "Sorì", eller en cru som fransmännen skulle säga, ligger på cirka 300 meters höjd med sydostläge. Denna etikett är gjord av ren Dolcetto-druvor från vinrankor som är cirka 25 år gamla, odlade med den traditionella guyot-metoden på marker som kännetecknas av jordar rika på vitaktig kalksten. Vingården är en intressant familjeägd verksamhet som äger cirka 10 hektar, som idag drivs personligen av Claudio Alario och hans son Matteo, som, efter att ha eliminerat användningen av ogräsmedel och syntetiska produkter, allt mer inriktar sig på högkvalitativ vinodling.
"Sorì Montagrillo" Dolcetto produceras med druvor som plockas för hand, vanligtvis runt mitten av september. Kluster som tas till vingården krossas och avstjälkas, varefter de genomgår alkoholfermentering, med maceration på skalen i några veckor, i horisontella rotofermentatorer av rostfritt stål.rostfritt stål termokonditionerade. Man går sedan vidare till avvinsning, pressning av skalen och vinets lagring som sker i rostfria ståltankar under en period av cirka 12 månader, innan det buteljeras.
Diano d’Alba Dolcetto "Sorì Montagrillo" av Claudio Alario framstår för ögat med en ljus rubinröd färg, med en doft av fyllig och karaktäristisk smak av mogen frukt och bär, inklusive plommon, vinbär, björnbär och blåbär, blommiga toner av viol och andra röda blommor, för att avsluta med balsamiska och kryddiga noter, däribland lakrits. I munnen är den torr, mjuk och frisk, med en bra tannin och en lätt bitter eftersmak i slutet av sippan. Detta Dolcetto från vingården Claudio Alario är en verkligen trevlig och balanserad rödvin, mindre krävande än vissa kusiner från Langa och därför den perfekta följeslagaren för varje dag.