Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy 2022
NyheterDolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' från Marchesi di Grésy föds på kullen i Treiso, i en av egendomarna från den historiska familjen som i Barbaresco också förvaltar den berömda cru Martinenga. Druvorna av Dolcetto fermenterar i stål och vilar några månader innan buteljering, utan något träslag. I glaset är den klart rubinröd med violetta reflexer, med aromer av körsbär, björnbär och viol samt en kryddig ton. Smaken är mjuk och saftig, med milda tanniner och en lätt bitter avslutning. Perfekt med tajarin med köttsås
Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy nasce sulla collina di Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo, una delle proprietà della famiglia Marchesi di Grésy, custode a Barbaresco del celebre cru Martinenga. I vigneti crescono su marne calcaree in una delle zone più vocate delle Langhe.
Le uve di Dolcetto vengono vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce misurata, per esaltare la freschezza del frutto. Il vino riposa qualche mese prima dell'imbottigliamento, senza alcun passaggio in legno.
Nel calice è rubino brillante con riflessi violacei e offre aromi di ciliegia, mora e viola, con un lieve tocco di mandorla. Il sorso è morbido e succoso, con tannino gentile e chiusura ammandorlata: ideale con salumi, tajarin al ragù e carni bianche.