Dolcetto d'Alba 'Aldo' Adriano Marco e Vittorio 2024
Exklusiva vingårdarDen Dolcetto d'Alba "Aldo" är ett friskt och aromatiskt rödvin som endast lagras i stål. Med en fruktig doft, med noter av bär, plommon, körsbär och blommiga inslag, visar det en vinös och lättflytande smak, med tanniska accenter och intensiv fruktig friskhet
Dolcetto d'Alba "Aldo" från vingården Adriano Marco e Vittorio är en vacker version av en klassisk rödvin från den piemontesiska traditionen. Tillsammans med Nebbiolo och Barbera representerar det en av de mest spridda och älskade druvsorterna för sin trevliga fruktiga omedelbarhet och sin mångsidighet i matparningar. För att verkligen framhäva dess enkla och doftande karaktär, föreskriver etiketten en vinifiering endast i stål, vilket bevarar dofterna och aromerna från druvan. De rika tonerna av körsbär och röd frukt erövrar med sin mjukhet och ger en harmonisk och balanserad smak.
Vinet "Aldo" produceras av en intressant verklighet som har verkat i flera decennier i det magnifika området Langhe. Vingården Adriano Marco e Vittorio har sedan 60-talet förvaltat vinrankor i området San Rocco Seno d'Elvio. De odlar främst Nebbiolo, utan att försumma de andra druvorna som historiskt har funnits i Langhe. Filosofin för vingården syftar faktiskt till att främja framför allt inhemska druvsorter och producera viner som är uttryck för jorden och minimera mänsklig påverkan i vingården. Dolcetto-vinrankorna odlas på en höjd av cirka 300 meter med östlig och västlig exponering, på jordar bestående av vita tufamarker. Det handlar om vingårdar som är cirka 25 år gamla och tack vare en fullständig uttrycksmognad ger de intensiva och rika druvor.
“Aldo” Dolcetto d'Alba föds från en selektion i vingården av de bästa klasarna, som får jäsa i rostfria ståltankar vid en temperatur av cirka 25-26 °C med den klassiska processen av maceration på skalen. Vinet vilar i några månader i ståltankar och avslutar mognaden med en period i flaska. I glaset framträder det i en lysande rubinröd färg med ungdomliga violetta reflexer. Intensiva aromer av mogen körsbär, röd frukt och delikata kryddor kännetecknar den olfaktoriska profilen och förutspår en vinös smak, präglad av en rik frukt och närvaron av en tät tanninstruktur. Avslutningen är balanserad och långvarig. En traditionell version av Dolcetto som påminner om ansiktet av ett bra vin från förr.