Dogliani 'San Luigi' Quinto Chionetti 2021
"San Luigi" av Chionetti, producerad i Dogliani, är ett lätt och friskt rödvin, lagrat i stål. Det har en doft av frukter som hallon och körsbär och en eftersmak som påminner om viol, kapabel att uttrycka hela den friska elegansen av Dolcetto
Vinet Dogliani "San Luigi", producerat av den piemontesiska vingården Quinto Chionetti, är en fin version av det klassiska röda vinet från området, ungt och fruktigt, en ädel arvtagare till det vardagliga vin som aldrig saknades på de piemontesiska borden. Vid ögonblicket har det en djupröd rubinfärg med ljusa violetta reflexer. I näsan uttrycker det hela typiciteten hos druvsorten, med dofter av mogen körsbär, surkörsbär, röd plommon, plommon, små mörka bär och subtila kryddiga inslag. I munnen är det medelfylligt, med en tät och väl integrerad tanninstruktur till en mjuk, rik och mogen frukt. Avslutningen är balanserad och har god längd.
sand, har skapat marner som sedan har kompakterats. Idag visar underjorden en växling av lager av ljusa marner, växlande med sand och sandstenar, med en viktig komponent av kalksten. Skörden äger rum under september månad och druvorna vinifieras som rödvin, med en traditionell maceration på skalen som varar i ett par veckor. Vinet mognar i cirka ett år i cementtankar och i stora ekfat innan det buteljeras utan filtrering.Vinet Dogliani "San Luigi", producerat av den piemontesiska vingården Quinto Chionetti, är en fin version av det klassiska röda vinet från området, ungt och fruktigt, en ädel arvtagare till det vardagliga vin som aldrig saknades på de piemontesiska borden. Vid ögonblicket har det en djupröd rubinfärg med ljusa violetta reflexer. I näsan uttrycker det hela typiciteten hos druvsorten, med dofter av mogen körsbär, surkörsbär, röd plommon, plommon, små mörka bär och subtila kryddiga inslag. I munnen är det medelfylligt, med en tät och väl integrerad tanninstruktur till en mjuk, rik och mogen frukt. Avslutningen är balanserad och har god längd.