Dogliani 'Autin Lungh' Eraldo Revelli 2023
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarDogliani 'Autin Lungh' av Eraldo Revelli får sitt namn från vinodlingen där den har sitt ursprung, 'Autin Lungh', på grund av den avlånga morfologiska formen. Baserad på Dolcetto, är detta röda vin kännetecknat av en rik och frisk smak, extremt balanserad, och en doft där mogna röda frukter och lätta kryddiga minnen framträder
Dogliani “Autin Lungh”, producerad av det piemontesiska vineriet Eraldo Revelli, är en ren Dolcetto som uttrycker egenskaperna hos den namngivna sorì, som fått sitt namn från den speciella avlånga formen av parcellen. Den perfekta solexponeringen, sorì var traditionellt de platser där snön smälte bort tidigare på vintern, möjliggör utmärkta mognader med druvor med särskilt rika och intensiva aromer. Den skonsamma och lite extraktiva vinifieringen och användningen av endast stål, gör att de variella egenskaperna hos Dolcetto, dess fruktiga aromer och dess uttrycksfulla friskhet framhävs.
“Autin Lungh” är en Dogliani från en egendom som alltid har varit engagerad i produktionen av äkta och genuina viner. Vineriet Eraldo Revelli har i flera generationer odlat vinrankor i Belvedere Langhe, bara några steg från Dogliani. Druvorna kommer exklusivt från en enda parcella, “Autin Lungh”, belägen i det vackra kuperade området Farigliano på en höjd av 460 meter över havet med sydvästlig exponering. Klimatet är milt och ventilerat, och jorden består av lera, kalksten och tuf.alltid lämpade för odling av Dolcetto. Vinstocken är cirka 20 år gammal och skördas för hand mot slutet av september. De bästa klasarna går till jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med en maceration på skalen som varar i cirka en vecka, med dagliga pump-overs. Innan buteljering lagras vinet i 5-6 månader i ståltankar
Den röda Dogliani “Autin Lungh” av Eraldo Revelli är en version av utmärkt kvalitet av det mest klassiska vinet från detta kuperade område i Piemonte. Vid bordet passar den mycket bra till första rätter med köttsåser, rostade vita kött och grillad fågel. Vid ögonen framträder den i en livlig mörkröd färg med lila reflexer. Buketten är behagligt fruktig, med aromer av mogen körsbär, små mörka bär, vinbär, moara, marasca, florala inslag och toner av mjuka kryddor. Den är smidig och lätt i munnen, har en medelstruktur, med harmoniska och väl integrerade tanniner, aromer av krispig frukt och en balanserad och långvarig finish.