'Do ut Des' Carpineta Fontalpino 2017

Beläget bland kullarna i Montaperti, i hjärtat av Toscana, ligger 'Do Ut Des', det mest prestigefyllda vinet från vingården Carpineta Fontalpino. Filippo, Gioia och Sara Cresti, förvaltare av denna historiska vingård, arbetar med passion och hängivenhet för att skapa ett rödvin av högsta kvalitet. Namnet 'Do Ut Des' återspeglar filosofin av uppoffring från Carpineta Fontalpino, som inkapslar essensen av detta bestämda, mineraliska och aromatiskt beständiga röda vin: "jag ger, så att jag får", en bön av tacksamhet och hopp mot sin egen jord. Med en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, är denna etikett en hyllning till den toskanska vintraditionen och mästerskapet hos dess producenter.

Vingårdarna i Carpineta Fontalpino ligger i en privilegierad terroir, kännetecknad av en jord med bra stenskelett på en höjd mellan 220 och 380 meter över havet. Vinifieringen sker med noggrant urval av druvorna, genom en maceration av 20 dagar för Merlot och Cabernet och 18 dagar för Sangiovese. Därefter mognar vinet i 18 månader i ekfat på 225 liter,följt av en ytterligare mognad i flaska i 6 månader. Denna hantverksprocess ger 'Do Ut Des' sin unika komplexitet och struktur, vilket garanterar en konstant excellens i varje årgång.

I glaset presenterar sig 'Do Ut Des' från Carpineta Fontalpino med en intensiv rubinröd färg och en bred och elegant bukett, präglad av noter av plommon, lakrits och björnbär, blommiga inslag och toner av rostad ek. På gommen avslöjar den sig som kraftfull och rik, med mjuka tanniner och en lång och kraftfull eftersmak. Detta toskanska röda vin med stor personlighet passar utmärkt till kötträtter, vilket ger en touch av elegans och smak till varje social stund. 'Do Ut Des' är mer än bara ett vin, det är ett autentiskt uttryck för territoriet och familjen Crestis vinpassion, en hyllning till Toscanas skönhet och tradition.