Derthona 'Simmetria Bianca' Vigneti Repetto 2024
Callmewines favoriterDerthona "Simmetria Bianca" är ett friskt och mineraliskt uttryck av Timorasso odlad i Colli Tortonesi. Lagringen i stål bevarar den doftande aromprofilen, som är rik på citrusnyanser, vita blommor, aromatiska örter och anspelningar av flinta. På gommen utvecklar den en tydlig friskhet och en uttalad mineralnot som gör att smaken är lättflytande och tillfredsställande
Timorasso "Quadro" från vingården Vigneti Repetto är en vit intensiv, frisk och mineralisk vin som lyfter fram de bästa egenskaperna hos denna historiska vita druvsort från området Colli Tortonesi. I ett land av stora röda viner som Piemonte kunde endast ett vitt vin med stark personlighet lyckas sticka ut och få en framträdande plats i det regionala landskapet. Det är tack vare den envisa beslutsamheten hos några få producenter som det har återupptäckts, vilket har blivit en del av en bredare värdering av vårt rika arv av inhemska druvsorter. Det är ett vin som som ungt främst uttrycker blommiga och fruktiga noter, för att övergå till aromer av flinta och kolväten efter några års lagring på flaska.
Vinet Timorasso "Quadro" är en av flaggskeppsflaskorna från en familjeägd verksamhet som ligger på landsbygden i Sarazzano, nära Tortona. Vingården Vigneti Repetto odlar vinrankor på soliga sluttningar som vetter mot sydväst och nordväst, på cirka 300 meters höjd över kalkhaltiga och leriga jordar, särskilt lämpliga för vinodling. I detta område med ett milt och blåsig, har Timorasso alltid uttryckt sig med högkvalitativa druvor och under de senaste åren har det visat sig ha en anmärkningsvärd potential. Vid slutet av skörden pressas druvklasarna varsamt och musten får jäsa i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Innan buteljering mognar vinet i 9 månader i ståltankar.
"Quadro" från vingården Vigneti Repetto är ett vitt vin som passar den som älskar nyheter och alltid söker efter etiketter från små producenter som fortfarande arbetar hantverksmässigt, med personlig omsorg om vingården och källaren. Användningen av moderna vinifieringsmetoder, som undviker överföringar, gör det möjligt att använda mycket lite svavel och att buteljera friska och genuina viner. Vinet har en ljusgul färg och uttrycker delikata dofter av vildblommor, kamomill, citrusnoter, aromer av doftande frukt, nyanser av aromatiska örter och flinta. Smaken är lång och intensiv, med en rik frukt, genomträngd av en tydlig mineralton, som mynnar ut i en avslutning av vibrerande friskhet. En verklig upptäckte. Ett stort Timorasso som man inte får missa!