De Vite Hofstatter 2025

De Vite är ett vin från Alto Adige, den perfekta syntesen av vita druvsorter som, mer än andra, hittar sitt idealiska terroir i dessa områden. Riesling, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau och Pinot Bianco lyckas verkligen att uttrycka sig på utmärkta nivåer, och ger en palett av fruktiga och blommiga dofter, mycket fängslande, som också återkommer med en utmärkt överensstämmelse på gommen. En etikett med vilken Hofstatter, en framstående vingård inom det regionala landskapet, skapar en harmonisk blandning, perfekt att avnjuta i olika sammanhang.

Detta vin De Vite föds från en blandning där de fyra mest representativa vita druvsorterna från terroiren i Alto Adige återfinns, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon och Riesling. Vinstockarna av dessa sorter odlas av teamet på Hofstatter vingård inom leriga och lätta jordar, som utsätts för snabb uppvärmning. Efter skörden pressas druvorna varsamt, och musten separeras från resterna genom naturlig fällning, för att sedan få jäsa vid kontrollerad temperatur i stål. Efter en kort period av mognad, är vinet redo att buteljeras och marknadsföras.

Det vita De Vite som skapats av Hofstatter framträder vid visuell granskning med en halmgul färg, genomdragen av reflexer som lutar mot det grönaktiga. Nosen svämmar över av uppfriskande och omfamnande dofter, som i huvudsak präglas av fruktiga och blommiga noter, även berikade med inslag av aromatiska örter. I munnen är den lätt i kroppen, livlig och lättdrucken, med en balanserad klunk, kännetecknad av en behaglig friskhet. En flaska som representerar ett utmärkt jokerkort på bordet, med tanke på den extrema gastronomiska mångsidigheten; om man dessutom lägger till det intressanta förhållandet mellan kvalitet och pris, då är spelet klart!