Cygnus Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2021

Tenuta Regaleali Tasca d’Almerita ‘Cygnus’ är ett rödvin som skickligt förenar det medelhavsvärme från Nero d’Avola och den speciella karaktären av Cabernet Sauvignon, i ett rikt och harmoniskt äktenskap. Denna etikett är en hyllning till Richard Wagner, den tyske kompositören som i trädgården av villa Tasca i Palermo avslutade 1881 skrivandet av den tredje akten av operan “Parsifal”, inspirerad av svanarna som bodde i den interna dammen på egendomen.

‘Cygnus’ Tenuta Regaleali av Tasca d’Almerita kommer från en blandning av Nero d’Avola (60%) och Cabernet Sauvignon (40%), druvsorter som odlas i spalliera på hög kulle på en höjd mellan 450 och 900 meter över havet. Druvorna genomgår en klassisk rödvinsvinifiering med kontrollerad alkoholfermentation, två veckors maceration på skalen och fullständig genomförande av malolaktisk fermentation. När fermenteringsprocesserna är avslutade tillbringar vinet cirka 14 månader i lagring i franska ekfat av Allier och Tronçais på 225 liter, varav 30% nya och 70% av andra och tredje gången.

Vid första anblicken presenterar den sicilianska blandningen ‘Cygnus’ från den välkända vingården Tasca d’Almerita – Tenuta Regaleali sig med en intensiv rubinröd färg. Aromspektrumet är livligt och fruktigt med inslag av mogna björnbär, körsbär och hallon, som smälter samman med djupa uppfattningar av vanilj, tobak och choklad, samt tydliga balsamiska och medelhavsväxtinslag. Den smakliga utvecklingen är kraftfull och smakrik, med en anmärkningsvärd mjukhet som är väl balanserad av trevlig friskhet och mogna tanniner. Avslutningen betonar de fruktiga känslorna och de söta kryddorna som uppfattas i näsan. Även om den är välsmakande redan i ung ålder, är det röda ‘Cygnus’ kapabel att stå emot flera års ytterligare mognad i källaren.