Cyclus White Avondale 2017
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiska"Cyclus" är ett vitt vin från Sydafrika av Avondale, uppkallat efter det eleganta sättet som den unika livsenergin från vingården virvlar genom sina uppfriskande lager. En blandning av Chardonnay, Roussanne, Chenin blanc, Viognier och Semillon som spontant fermenteras i ekfat och amphora. En mjuk och krämig klunk rik på blommiga och fruktiga dofter
"Cyclus White" från Avondale är ett sydafrikanskt vitt vin som berättar om Paarl-regionen genom en blandning av vita druvor: Chardonnay, Semillon, Roussanne, Chenin Blanc och Viognier. Alla är sorter av franskt ursprung som har funnit ett nytt hem i den nya världen och uttrycker sig på högsta kvalitetsnivå. Spiralen på etiketten uttrycker begreppen dynamik, cykliskhet och livsenergi som druvorna antar i denna region. Just dessa har förmågan att integreras perfekt i en kalibrerad blandning som pulserar av energi, men också kan utvecklas och förändras beroende på vad årgången erbjuder. Ett koncept som representerar en av hörnstenarna i Avondales filosofi, nämligen att representera regionen genom vinerna med alla nyanser och stämningar som årgången ger. Allt börjar med en stor respekt för regionen och en stor känslighet för miljöfrågor. Av denna anledning är användningen av ogräsmedel och kemiska produkter i vingården absolut förbjuden.
Vinet "Cyclus White" består av Chardonnay (25%), Roussanne (25%), Chenin Blanc (20%), Viognier (20%) och en
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk