Curtefranca Rosso 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2023
Curtefranca Rosso Corte del Lupo från Ca' del Bosco är en territoriell tolkning i full bordelestil, med en rik och intensiv kropp som framträder med en djupt rubinröd, tät och ogenomtränglig färg. I doften är det en koncentration av röda frukter, med vaniljtoner och en rik komponent av aromatiska örter, medan smaken är fyllig, intensiv och omfamnande, med en väl integrerad tanninstruktur.
Curtefranca Rosso "Corte del Lupo" är en produkt med vilken Ca’ del Bosco vill återvärdera en av de mest traditionella blandningarna i DOC Curtefranca. Karaktären av Merlot-frukten blandas med elegansen av Cabernet Franc och rundheten av Carmenere, medan strukturen och karaktären kommer från den procentandel som finns av Cabernet Sauvignon. En mix av internationella druvsorter noggrant utvalda och vårdade under hela vinifieringsprocessen. En etikett som tolkar territoriet med en blinkning till den bordolesiska traditionen, vilket bekräftar värdet av den lombardiska terroiren med ett rödvin av utmärkt perspektiv.
"Corte del Lupo" görs med en blandning av internationella röda druvor, specifikt Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Carmenere. Druvklasarna av dessa sorter väljs ut från åtta olika vingårdar och vinifieringen sker separat för varje sort. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i stål med dagliga pumpar, medan macerationen varar i 20-22 dagar. Blandningen sker efter att den malolaktiska jäsningen är avslutad. Efter att
svinatura, fortsätter man med att hälla över både i små ekfat och i stål, och vinet mognar i totalt 21 månader, tills det är redo att buteljeras."Corte del Lupo" framträder vid visuell bedömning med en nyans som påminner om rubinfärgen. Den olfaktoriska spektrumet rör sig runt inslag av små röda och svarta bär, berikade med mer kryddiga känslor. Vid provsmakning är den av god kropp, intensiv, med en fyllig och överväldigande smak, som framhäver en trevlig tanninstruktur på gommen, fint bearbetad. Så det är inte bara bubblor för Ca’ del Bosco, som har beslutat att återupptäcka den traditionella röda blandningen från territoriet med denna etikett.