Curtefranca Bianco 'Polzina' Barone Pizzini 2025

Vitt vin "Polzina" är ett vitt vin med en behaglig taktilitet, en mästerlig kombination av dynamik och struktur, som återigen bekräftar de enorma potentialerna hos Chardonnay när det planteras i gynnsamma mikroklimat. Nästan ett och ett halvt sekel av historia, som bekräftades 1971 med produktionen av den första flaskan Franciacorta: Barone Pizzinis vingård har en väg av konstant förnyelse och kontinuerlig tillväxt, både på jordbruksnivå och i vinifieringsfasen. Känslighet och uppmärksamhet gentemot druvor och territorium ledde 1998 till beslutet att konvertera vingårdarna till ekologiskt jordbruk, och 2002 till produktionen av den första flaskan ekologisk Franciacorta. 47 hektar fördelade över 25 vingårdar, där kungen är Chardonnay, följt av Pinot Noir och i mindre grad Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc.

Vinet "Polzina" kommer från 100% ekologiskt odlade Chardonnay-druvor helt odlade i Franciacorta-området. Vinrankorna växer på moränjordar och odlas med Guyot-metoden med medeldensitet. Efter en noggrann sortering av druvorna, och en direkt pressning, sker jäsningen i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Lagringen sker också i stål, för att bevara de fräscha och aromatiska egenskaperna hos vätskan intakta. Trots att man föredrar en livlig och till synes enkel stil, har Barone Pizzinis viner ett stort lagringspotential.

"Polzina" från Barone Pizzini har en livlig halmgul färg. Redan vid första doftningen döljer den inte sin livlighet och krispighet, med inslag som påminner om golden äpple, citrusfrukter och underliggande, men inte mindre viktiga, mineraliska inslag som kompletterar en inbjudande och varierad bild. Smaken förenar på millimetern friskhet och substans, som sammanfogas och ger liv åt en vätska där harmoni och balans aldrig saknas. En överraskande flaska, som utmärker sig för ett nästan rörande pris-kvalitet. Oändlig gastronomisk mångsidighet. Ett vardagsvin som vi alltid skulle vilja ha i källaren!