Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2024
Perfekta som present"Corte del Lupo" från Ca' del Bosco är en Curtefranca Bianco som kommer från en blandning av druvorna Chardonnay och Pinot Bianco från området Franciacorta. Delvis vinifierad i stål och delvis i små ekfat, kännetecknas den av en behaglig och intensiv doftprofil av tropisk frukt och citrus; smaken är fyllig, omfamnande och torr, med mineraliska inslag
"Corte del Lupo" är en Curtefranca Bianco, producerad av ett av de mest betydelsefulla och berömda namnen i Franciacorta. Förutom Spumanti Metodo Classico, producerar Ca’ del Bosco också högkvalitativa stilla viner. Det är en elegant och raffinerad blandning av Chardonnay och Pinot Bianco, två druvor som traditionellt odlas i det franciacortinska området, vinifierad delvis i stål och delvis i trä. Ett vitt vin med god struktur, intensivt och komplext, som förenar rika och utvecklade aromer med friskhet och mineralitet.
"Corte del Lupo" produceras från vinrankor odlade på egendomen av det berömda vineriet Ca’ del Bosco. Det föds från ett urval av de bästa parcellerna som historiskt producerar druvor av hög kvalitet: 9 vinodlingar av Chardonnay på cirka 30 år belägna i Erbusco och Cazzago San Martino och 2 vinrankor av Pinot Bianco på 25 år odlade i kommunen Passirano. De eleganta fruktiga tonerna av Chardonnay passar perfekt med den aromatiska finessen hos Pinot Bianco, vilket skapar ett vin med stor smakharmoni. Skörden äger rum mot slutet av augusti, med manuell selektion i vingården av endast de bästa klasarna, som tvättas och torkas.innan vinifiering. Jäsningen av musten sker för ¼ av massan i små ekfat och för resten i rostfria ståltankar. Efter sex månaders mognad på jäst, fortsätter man med den slutliga blandningen med flaskning av vinet genom gravitation och utan kontakt med syre. Innan försäljning mognar vinet i flaskan i 3 månader.
Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" är inte bara en utmärkelse utan också ett undantag i Franciacorta-regionen, som nu nästan uteslutande är inriktad på mousserande vin. Det är ett klassigt vitt vin, som kompletterar produktionen av Metodo Classico från Ca’ del Bosco, vilket bekräftar det höga totala värdet av vinproducentens produktion. I glaset har det en lysande halmgul färg, med ljusa gyllene reflexer. Den doftprofilen är rik och mångfacetterad, med aromer av mogen frukt, tropiska inslag och mjuka noter av citrushonung. På paletten har det en bra kropp, med tät smakdjup, en rik och omslutande klunk, som avtar i en långvarig och salt mineralfriskhet.