Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2023
Perfekta som present"Corte del Lupo" från Ca' del Bosco är en Curtefranca Bianco som föds ur en blandning av druvorna Chardonnay och Pinot Bianco från Franciacorta-området. Delvis vinifierad i stål och delvis i små ekfat, kännetecknas den av en trevlig och intensiv doftprofil av tropisk frukt och citrus; smaken är fyllig, omfamnande och torr, med mineraliska inslag
"Corte del Lupo" är en Curtefranca Bianco, producerad av ett av de mest kända och berömda namnen i Franciacorta. Förutom Spumanti Metodo Classico producerar Ca’ del Bosco även högkvalitativa stilla viner. Det är en elegant och raffinerad blandning av Chardonnay och Pinot Bianco, två druvor som traditionellt odlas i det franciacortinska området, vinifierad delvis i stål och delvis i trä. Ett vitt vin med god struktur, intensivt och komplext, som förenar rika och utvecklade aromer med friskhet och mineralitet.
"Corte del Lupo" produceras från vinrankorna som odlas på egendomen till den berömda vingården Ca’ del Bosco. Det kommer från ett urval av de bästa parcellerna som historiskt sett producerar högkvalitativa druvor: 9 Chardonnay-vinodlingar på cirka 30 år belägna i Erbusco och Cazzago San Martino och 2 Pinot Bianco-vinodlingar på 25 år odlade i kommunen Passirano. De eleganta fruktiga tonerna av Chardonnay passar perfekt med den aromatiska finessen av Pinot Bianco, vilket skapar ett vin med stor smakharmoni. Skörden äger rum i slutet av augusti, med manuell selektering i vingården av endast de bästa klasarna, som tvättas och torkas.innan vinifiering. Jäsningen av musten sker för ¼ av massan i små ekfat och resten i rostfria ståltankar. Efter sex månaders mognad på jäst, går man vidare till den slutliga blandningen med flaskning av vinet genom gravitation och utan kontakt med syre. Innan vinet släpps på marknaden mognar det i 3 månader i flaska.
Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" är inte bara en utmärkelse utan också ett undantag i området Franciacorta, som nu nästan uteslutande är inriktat på mousserande vin. Det är ett klassigt vitt vin, som kompletterar produktionen av Metodo Classico från Ca’ del Bosco, vilket bekräftar det höga totala värdet av vinproducentens produktion. I glaset har det en lysande halmgul färg, med ljusa gyllene reflexer. Den doftprofilen är rik och facetterad, med aromer av mogen frukt, tropiska inslag och mjuka toner av citrushonung. På gommen har det en bra kropp, med tät smakdjup, en rik och omfamnande klunk, som avtar i en ihållande och salt mineralfriskhet.