Crozes-Hermitage Rouge Magnum Domaine des Entrefaux 2023

Tack vare sin fruktiga och kryddiga karaktär framstår Crozes-Hermitage Rouge från Domaine des Entrefaux som en effektiv och tillgänglig introduktion till karaktären av denna AOC i norra Rhône. Produktionsområdet för Crozes-Hermitage omfattar ett stort område som omger den ädla kullen Hermitage och ger värdefulla vita och röda viner från druvorna Marsanne, Roussanne och Syrah, den enda tillåtna svarta druvsorten. Genom sina etiketter och en hantverksmässig stil är François Tardy och hans fru Anne trogna tolkare av detta område.

Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge är en 100% Syrah som odlas inom 15 hektar vinodlingar belägna i kommunerna Beaumont-Monteux, Chanos-Curson och Pont de l’Isère. Här har de ler-kalkhaltiga jorden sitt ursprung från den alpina översvämningen och växterna, som är mellan 10 och 60 år gamla, odlas under certifierad ekologisk metod. Druvorna plockas för hand och avstjälkas helt, för att sedan jäsas i cementtankar där spontan alkoholjäsning äger rum i samband med 2-3 veckors maceration på skalen. När även den

Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge har en lysande rubinröd färg. Fruktiga inslag av körsbär, björnbär och blåbär kännetecknar den aromatiska paletten, berikad med avslutande toner av svartpeppar och tobak. Mjuk och fyllig i munnen, med saftig friskhet och fina tanniner som förbereder för känslor av röda och svarta frukter som stämmer överens med den olfaktoriska strukturen. En smakrik Syrah redan i ung ålder som kan stödja upp till 5 års ytterligare mognad i flaska om den förvaras väl.