Crozes-Hermitage Rouge 'Les Meysonniers' Michel Chapoutier 2023
Ekologiska och biodynamiskaCrozes-Hermitage “Les Meysonniers” är en Syrah från Rhône-dalen med en fyllig och elegant profil, lagrad i 12 månader i cementtankar och träfat. Den uttrycker en bred och rund karaktär, med mjuk struktur och omslutande känsla, kännetecknad av noter av röda frukter, svart vinbär, blåbär, hallon, viol och söta kryddor.
Crozes-Hermitage Rouge "Les Meysonniers", gjort av Michel Chapoutier, är en mycket klassisk och traditionell version av de stora röda vinerna från denna historiska appellation i Rhône-dalen. I glaset presenterar det sig med en djupröd färg med ljusa violetta reflexer. Doftprofilen kännetecknas av intensiva och eleganta aromer som påminner om viol, medicinalörter, svart vinbär, blåbär, björnbär, inslag av orientaliska kryddor, mineraliska nyanser av grafit och flinta. På paletten har det en god struktur, med täta och väl integrerade tanniner till ett rikt och moget frukt, berikad med raffinerade noter av utveckling möjliggör för växterna att ta till sig resurserna i jorden och inte lida av vattenstress. Skörden sker för hand vid full mognad och med selektion i vingården av de bästa klasarna. Jäsningen sker i cementtankar, med maceration på skalen och pumpningar. Vinet mognar i 12 månader, 85% i cementtankar för att bevara den behagligt fruktiga karaktären och 15% i stora fat, vilket möjliggör en utveckling mot mer komplexa tertiära aromer.
tertiära, som följer med en harmonisk avslutning, kvarstår något kryddig.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk