Crozes-Hermitage Rouge 'Les Machonnières' Domaine des Entrefaux 2023

Crozes-Hermitage Rouge 'Les Machonnières' representerar flaggskeppsvinet från den hantverksmässiga vinproducenten Domaine des Entrefaux, en robust Syrah som produceras från ett urval av de äldsta vinrankorna. Genom att följa en traditionell och genuin metod skapar denna producent i norra Rhône uttryck av högsta kvalitet inom AOC Crozes-Hermitage. Många av de druvor som odlas av familjen Tardy, som grundade egendomen 1979, såldes till viktiga négociant som Guigal, ett historiskt namn inom fransk vinproduktion.

‘Les Machonnières’ Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux kommer från enbart Syrah-druvor som växer inom kommunerna Beaumont-Monteux och Mercurol-Veaunes. Här finns de äldsta vinrankorna på Domaine, med en ålder mellan 50 och 70 år, rotade i leriga kalkjordar som har bildats av den alpina översvämningen. Den agronomiska ledningen är certifierad ekologisk och skörden utförs för hand när druvorna har nått optimal mognadsgrad. Därefter avstjälkas och pressas druvorna i träfat för att alkoholisk spontanfermentering som utförs av enbart inhemska jäststammar, under en total period av 4 veckor. Den efterföljande lagringsfasen, som varar i 12-18 månader, sker i ekfat av första, andra och tredje användning.

I glaset visar Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Machonnières’ från Domaine des Entrefaux en mörk rubinröd färg. Doften erbjuder eleganta och intensiva aromer av bär som jordgubbe, körsbär och björnbär, förenade med karakteristiska inslag av svartpeppar, olivpasta och söta kryddor. Saftig, fyllig och balanserad