Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2023

Tack vare sin fruktiga och kryddiga karaktär framstår Crozes-Hermitage Rouge från Domaine des Entrefaux som en effektiv och tillgänglig introduktion till karaktären hos denna AOC i norra Rhône. Produktionsområdet för Crozes-Hermitage omfattar ett stort område som omger den ädla kullen Hermitage och ger värdefulla vita och röda viner från druvorna Marsanne, Roussanne och Syrah, den enda tillåtna svarta druvsorten. Genom sina etiketter och en hantverksmässig stil är François Tardy och hans fru Anne trogna tolkare av detta område.

Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge är en 100% Syrah som odlas på 15 hektar vingårdar belägna i kommunerna Beaumont-Monteux, Chanos-Curson och Pont de l’Isère. Här har de ler-kalkhaltiga jorden sitt ursprung från den alpina översvämningen och växterna, som är mellan 10 och 60 år gamla, odlas enligt certifierad ekologisk metod. Druvorna plockas för hand och avstjälkas helt, för att sedan jäsa i cementtankar där spontan alkoholjäsning sker i samband med 2-3 veckors maceration på skalen. När även

Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge har en lysande rubinröd färg. Fruktiga inslag av körsbär, björnbär och blåbär kännetecknar den aromatiska paletten, berikad med avslutande minnen av svartpeppar och tobak. Mjuk och fyllig i munnen, med saftig friskhet och fina tanniner som förutspår känslor av röda och svarta frukter som är i linje med den doftande strukturen. En smakrik Syrah redan i ung ålder som kan stödja upp till 5 års ytterligare mognad i flaska om den förvaras väl.