Crozes Hermitage Domaine Alain Graillot 2023

Crozes Hermitage från Domaine Alain Graillot föds i hjärtat av den flodslätt som har sitt ursprung i La Roche-de-Glun, vilket ger viner med kropp och karaktär. Maxime och Antoine Graillot leder idag vingården efter att deras far Alain har överfört all sin kunskap och passion för en medveten och genuin vinproduktion. Idag odlar de cirka 18 hektar mark, och strävar efter en filosofi av excellens och autenticitet för kvalitetsviner med sällsynt godhet. Odlingen är ekologisk och respekterar helt de naturliga utvecklings- och tillväxtfaserna för växterna och för en råvara som rymmer all godhet och dess potential.

Syrah-druvorna i ren form från Crozes Hermitage av Domaine Alain Graillot växer främst i ett övervägande kontinentalt klimat med varma och fuktiga somrar och kalla vintrar. Jorden består huvudsakligen av graniter och metamorfa bergarter som helt återspeglar sina egenskaper i den slutliga produkten. Skörden av druvorna sker för hand och i källaren sker en spontan jäsning tack vare inverkan av inhemska jäststammar; följt av malolaktisk jäsning. Lagrar i 12 månader på ekfat av andra gången.

Den intensiva rubinröda färgen på Crozes Hermitage från Domaine Alain Graillot slår genast ögonen. Näsan översvämmas av aromer av Bosc-frukter, inslag av svartpeppar och örtiga toner i avslutningen; i munnen framstår den som balanserad och elegant, saftig med en bra längd som inbjuder till glas efter glas. Den passar perfekt ihop med traditionella köttstycken från Frankrike, röd köttgryta och vegetariska rätter; intressant med lagrade ostar. Utmärkt produkt att förvara i sin egen vinkällare för familjemiddagar vid högtider eller för vinterkvällar framför elden, njutande av den i lugn och ro för att upptäcka en unik och genuin produkt.