Crozes-Hermitage Blanc Domaine des Entrefaux 2024

Crozes-Hermitage Blanc från Domaine des Entrefaux är ett elegant och intensivt vitt vin som kommer från den vänstra stranden av den största vingården i den norra Rhône-regionen. Klimatet är milt, påverkat av kalla luftströmmar som kommer ner från norr och av de varma medelhavsvindarna som strömmar inåt från kusten. Jorden är mycket varierad och alla mycket lämpade. I den norra delen hittar vi granitjordar täckta av loess, det centrala området består av stora terrasser av flodgrus med närvaro av loess och sand, medan i söder dominerar galets roulés blandat med röda leror som bildar stora platåer. Tack vare dessa speciella pedoklimatiska förhållanden kan området producera stora vita viner med en stark och bestämd karaktär, harmoniska och soliga.

Blanc Crozes-Hermitage produceras av en intressant egendom i Rhône-dalen, som producerar viner trogna mot karaktären av området. Domaine des Entrefaux förvaltar en egendom på 28 hektar enligt principerna för ekologiskt jordbruk, biodynamiska metoder och försöker också främja biologisk mångfald, genom att odla spannmål vid sidan av vinrankorna.odling av spannmål. Vinifikationen görs med noggrannhet och omsorg, med målet att ingripa så lite som möjligt i produktionsprocessen. Druvorna av Marsanne och Roussanne kommer från vingårdar som är cirka 25 år gamla, belägna i områdena Beaumont-Monteaux, Chanos-Curson och Mercurol, kännetecknade av kalk-lera jordar med närvaro av skelett. Efter den manuella skörden pressas druvklasarna varsamt och musten startar jäsningen. Vinet lagras i 9 månader, genomgår även malolaktisk jäsning, 60% i ståltankar och 40% i ekfat och i äggformade cementbehållare.

Vinet Crozes-Hermitage Blanc från Domaine des Entrefaux är den rena uttryckningen av de typiska egenskaperna hos Rhône-terroiren, som ger rika och mjuka viner som är mycket trevliga och tillfredsställande, som utan problem kan lagras i källaren i 4 eller 5 år. I glaset har det en ljusgul färg med lätta gyllene reflexer. Doftprofilen är intensiv och rik, med aromer av mogen gul frukt, persika, aprikos, ananas, tropiska noter, nyanser av blomster.fält och mjuka honungsliknande känslor och små bakverk. Harmonisk och bred, presenterar den sig på gommen med en mogen och tät frukt, som ger en mjuk och behaglig klunk, väl balanserad av en tydlig saltig ton och god friskhet.