Crno Slavcek 2023 - 100cl

Crno di Slavcek är ett slovenskt rödvin som kommer från det vackra området i Vipavadal. Det är producerat med en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Barbera, lagrat i stora fat. Ett direkt och ärligt vin, som främst fokuserar på trevligheten i den fruktiga doften och en dynamisk, lättdrucken och fräsch smak. Det är det goda äkta vin vi skulle vilja dricka varje dag, inte för strukturerat och koncentrerat, idealiskt att ta med till bordet för att följa med en middag bland vänner.

Det röda Crno kommer från en vingård på 6 hektar omgiven av orörd natur och täta gamla skogar och ängar med medicinalväxter. Växterna har en genomsnittlig ålder på 30 år och är endast odlade med Guyot-metoden med en densitet av 6000 stockar per hektar, på värdefulla lera-kalksten jordar. Klimatet påverkas av de varma vindarna från den närliggande Adriatiska havet och de betydande temperaturvariationerna mellan dag och natt gör att druvorna mognar långsamt med rika och intensiva aromer. Jäsningen sker spontant i ståltankar, med användning av endast inhemska jäst. Vinet mognar i 12 månader delvis i gamla ekfat och delvis i stål, innan det buteljeras.

Vinet Crno från den slovenska vingården Slavcek är ett medelfylligt, friskt och fruktigt rödvin, som uppskattas främst för sin lättdruckna karaktär och mångsidighet i matparningar. Cabernet Sauvignon ger aromatisk elegans, Merlot ger mjuk och mogen frukt och Barbera ger fräschör och livlighet som gör att smaken alltid är fräsch. Färgen är intensiv rubinröd. I doften uttrycker det aromer av körsbär, små mörka bär, inslag av skog, humus och kryddor. På paletten har det en bra struktur, med krispig frukt, tanniner av god finesse och en fräsch och smakrik avslutning.