Crianza 'Ull de Llebre' Casa Mariol
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarCrianza 'Ull de llebre' från Casa Mariol är ett katalanskt rödvin med intensiv friskhet och silkeslenhet. Det lagras i cirka 12 månader på franska ekfat, under vilken tid tanninerna integreras väl och gör vinet rundare och mer balanserat. Aromerna som uppfattas är mestadels fruktiga, av mogna jordgubbar och körsbär, kryddiga och med en läcker avslutning av lakrits. Det är ett vin att dricka hela dagen, från lunch, via aperitif, till middag, kanske med spaghetti alla Carbonara eller en potatisomelett.
Casa Mariol ‘Ull de Llebre’ Crianza är ett rödvin som uppskattas för sina intensiva dofter av bär och kryddor, som kommer både från druvsorten och från vinets lagring på ek. Namnet “Ull de Llebre” är ett av många synonymer för Tempranillo, en svart druvsort som är en symbol för spansk vinodling. Specifikt är beteckningen Ull de Llebre, bokstavligen “hareöga”, vanlig i Katalonien, där vinproducenten Casa Mariol verkar. Existen av över 80 olika synonymer för Tempranillo vittnar om denna druvsorts antikvitet och dess spridning i Spanien.
Terra Alta Casa Mariol Crianza ‘Ull de Llebre’ produceras enbart med Tempranillo-druvor, lokalt kallad Ull de Llebre, som växer i enlighet med hållbara metoder på kalkrika jordar, i ett medelhavsklimat som är torrt och väl ventilerat. Efter skörden transporteras klasarna till källaren för den traditionella röda vinframställningen med alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar i kontakt med skalen. Den efterföljande mognadsfasen äger rum i ekfat, där vinet lagras i 12 månader fram till den slutliga buteljeringen.
ekfat, behållare där vinet lagras i 12 månader fram till den slutliga buteljeringen.Färgen på Tierra Alta ‘Ull de Llebre’ Crianza från Casa Mariol är intensiv rubinröd med granatröda reflexer. Nosen bjuder på känslor av bär och kryddor, särskilt mogna jordgubbar och körsbär, svartpeppar och lakrits, kompletterat med behagliga balsamiska inslag. En fräsch och samtidigt rund smakutveckling, kännetecknad av en väl integrerad tanninstruktur som ger en silkeslen känsla i progressionen. I avslutningen återkommer de fruktiga och kryddiga toner som tidigare uppfattades i doften.