Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Callmewines favoriterDen Cremant de Loire “Piplettes” från Domaine Clo är ett livligt och mineraliskt mousserande vin från centrala Loira. Det är en klassisk metod baserad på Chenin, erbjuder fina och beständiga bubblor, med citrus- och vita fruktnoter som öppnar upp för typiska bakverksaromer. Den typiska smaken av ett Chenin-mousserande vin är nästan luftig, och detta vin är inget undantag. På paletten är det mycket friskt, med behaglig mineralitet, perfekt både som aperitif och med smakrika förrätter som foie gras.
Crémant de Loire "Piplettes" från Domaine Clo är en aromatisk och fruktig Klassisk metod, särskilt elegant tack vare en delikat och fin mousserande, som gör att smaken är krämig och trevlig. Det är ett mousserande vin med stor uttrycksfull friskhet, som framhäver de typiska egenskaperna hos Chenin Blanc, med citrusnoter och aromer av vit frukt. Det är ett utmärkt alternativ till Champagne när man vill njuta av ett glas som är mindre krävande, enklare och mer avslappnat. Just på grund av dessa egenskaper är det en perfekt etikett att öppna vid en informell aperitif och för en trevlig middag med vänner.
"Piplettes" Crémant de Loire från Domaine Clo är resultatet av en historisk vingård i Anjou-Saumur-regionen, som i flera generationer har odlat vinrankor nära Vaudelnay. Det är en familjeägd verksamhet som äger 25 hektar vinodlingar som sköts med stor omsorg och med särskild uppmärksamhet på hållbarhet. Mellan raderna tillämpas principerna för ekologiskt jordbruk, utan att använda kemiska ämnen. Vinrankorna ligger i en livsmiljö rik på biologisk mångfald.naturlig, omgiven av skogsområden. Chenin Blanc-druvorna kommer från företagsvingårdar som är 45 år gamla och odlas på jordar bestående av lera och gips. Skörden sker något tidigare för att bevara den rätta friskheten som krävs för att skapa utmärkta baser för mousserande vin. Druvorna pressas varsamt och musten fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Klassiska metoden med en sur lattes-lagring på minst 8 månader.
Den Klassiska metoden Crémant de Loire "Piplettes" från Domaine Clo är ett ungt och raffinerat mousserande vin som uttrycker den klara finessen av Chenin Blancs aromer. Den framträder med en ljus halmgul färg, genomträngd av en fin och bestående mousse. Doften ger aromer av ängsblommor, citrusdoft, aromer av Golden-äpple, vit persika, färsk mandel, mjukhet från små bakverk och nyanser av brödskorpa. Inträdet i munnen är aromatiskt och delikat, med ett krispigt frukt och en smakfull och harmonisk sipp som mynnar ut i en livlig friskhet.