Cremant de Bourgogne Rosé Brut Louis Loron
Cremant de Bourgogne Rosé Brut från vingården Louis Loron är en mousserande vin som klär sig i en ljust laxrosa färg med fin bubbla. Den är gjord av en blandning av Pinot Noir och Gamay, och lagras i 12 månader på jäst. En delikat och förförisk flaska med söta känslor, som avger en doft av fräscha noter av vinbär, körsbär, björnbär och hallon
Cremant de Bourgogne Rosé Brut av Louis Loron föds i Beaujolais-regionen i Bourgogne, ett område som är välkänt för produktion av mousserande viner med klassisk metod. Vingården grundades i början av 1900-talet av Charles Loron, som först experimenterade med den klassiska metoden, vilket återupplivade traditionen av mousserande vinproduktion i Beaujolais. År 1975 föddes den officiella beteckningen "Crémant de Bourgogne", vilket ledde till att vingården tog ett avgörande kvalitetssteg och utökade produktionen. Idag fortsätter den fjärde generationen att föra vidare passionen och arbetet från sina föregångare, med blicken alltid riktad mot framtiden och nya projekt i pipeline.
Druvorna Pinot Noir och Gamay i Cremant de Bourgogne Rosé Brut av Louis Loron har bearbetats på det traditionella sättet i 80 år. Klimatet i detta område är måttligt kontinentalt: temperaturerna varierar kraftigt; på vintern förekommer ofta kraftiga regn och sällsynta vårfrostar; somrarna är korta med hagelstormar som kan skada skördarna; jorden har en varierad sammansättning och innehåller lera, kalksten och silt.Skörden görs för hand för att bevara druvklasarnas integritet; i källaren genomförs en alkoholjäsning i stål; kolsyran kommer från tillsatsen av liqueur d’expédition följt av en viloperiod på jäst i 12 månader. Flaskorna genomgår konstant remuage så att jästen når flaskhalsen; följt av dégorgement och dosage.
Louis Loron Cremant de Bourgogne Rosé Brut framträder i glaset som en ljus laxrosa; dofterna påminner om röda frukter som hallon, körsbär, vinbär och björnbär. På gommen är den frisk och delikat med söta och inbjudande avslutande toner som ständigt lockar till att dricka. Den passar perfekt med charkuterier, fiskbaserade snacks och sushi; intressant med färska ostar och tårtor med grädde och färsk frukt. Vin att njuta av vid formella aperitifer eller för att fira viktiga tillfällen, för att upptäcka en historisk produkt i glaset, resultatet av en familjs passionerade arbete med att odla råvaran.