Cremant de Bourgogne Brut Louis Loron
Cremant de Bourgogne Brut från det franska vineriet Louis Loron är en frisk och lättsam bubbel perfekt för att tillföra lite lätthet i festliga stunder. För dess tillverkning används en blandning av Chardonnay, Pinot Noir, Gamay och en lagring på 15 månader på sina egna jäst. Den strålande gula färgen med gyllene reflexer avslöjar aromer av citrusfrukter och vita blommor medan smaken är frisk, smidig, krämig och lång.
Crémant de Bourgogne Brut från Maison Louis Loron är en elegant Klassisk metod med en trevlig fruktig fräschör. Det är ett ungt och livligt mousserande vin, med en typiskt sällskaplig karaktär. En perfekt flaska att njuta av i gott sällskap när man vill dricka något mindre krävande och komplext än ett Champagne. Just dessa egenskaper av omedelbar njutbarhet gör det idealiskt att dricka som aperitif, för att följa med förrätter och skaldjursrätter med enkla tillagningsmetoder och delikat smak.
Brut Crémant de Bourgogne föds på en historisk egendom i regionen. Sedan 1932 producerar Maison Louis Loron Klassisk metod och idag representerar det ett av referensmärkena för ursprunget. Egendomen ligger nära Fleurie, en av de mest kända och berömda cru i södra Bourgogne. Vinet är resultatet av en balanserad blandning av de tre klassiska druvsorterna i området: Pinot Noir (75%), som ger styrka och struktur, Gamay (20%) som bidrar till att berika doften med vackra fruktiga noter och Chardonnay (5%), som alltid har varit synonymt med raffinerad elegans och fräschör. Druvorna plockas exklusivt för hand, med en liten förtid på full mognad för att bevara en större fräschör. Efter en noggrann selektion, går de vidare till vinifiering, som sker separat för varje druvsort. Vid slutet av jäsningen, som sker vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, får basvinerna vila några månader innan den slutliga blandningen skapas. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Klassisk metod. Vinet får vila på jästfällningen i 15 månader innan degorgering.
Mousserande Crémant de Bourgogne Brut från Maison Louis Loron är den mest klassiska och identitetsbärande versionen av etikettutbudet från detta viktiga franska mousserande vinhus. Det framträder med en förförisk intensiv gul färg med ljusa gyllene reflexer. Bubblorna är delikata och fina, kontinuerliga och beständiga. Den aromatiska profilen domineras av friska citrusnoter, citronskal, aromer av vitfrukt, grönt äpple, persika, päron, blommiga nyanser, inslag av torkad frukt och brödskorpa. Smaken är dynamisk och smidig, med en krispig och rik frukt och en frisk och långvarig eftersmak smak.