Cremant d'Alsace Extra Brut Melanie Pfister
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiska"Breit" är en Cremant d'Alsace Extra Brut från vingården Melanie Pfister vars akronym kommer från Hangenbriete, namnet på vingården. En klassisk alsazisk mousserande vin gjort på 50% Chardonnay med lika delar Auxerrois och Pinot Blanc, som fermenteras första gången med hjälp av inhemska jäststammar och genomgår andra jäsning enligt klassisk metod i flaska, där vinet lagras i minst 24 månader på fina jästfällningar. En intensiv, vibrerande smak, kännetecknad av en kittlande sipp och rika noter av grönt äpple och bakverkstoner
Cremant Melanie Pfister färgas av en ljus och delikat halmgul färg, med en mousse av stor finess och beständighet. Den öppnar sig med en mycket aromatisk profil av färsk vit frukt, inslag av brödskorpa, vaniljkräm och citrusfrukter. Den erövrar smaken med sin stora finess och elegans, livad av en klar mineralisk friskhet och en raffinerad bubblighet. Den alsaciska finessen i flytande form!
lutning och består av en kalkhaltig matris, och drar nytta av de friska vindarna som sveper genom övre Alsace. Skörden utförs endast för hand och druvorna vinifieras i stål med spontanfermentering genom inhemska jäststammar. Mognaden sker i flaska på de fina jästfällningarna under minst 20 månader.Cremant Melanie Pfister färgas av en ljus och delikat halmgul färg, med en mousse av stor finess och beständighet. Den öppnar sig med en mycket aromatisk profil av färsk vit frukt, inslag av brödskorpa, vaniljkräm och citrusfrukter. Den erövrar smaken med sin stora finess och elegans, livad av en klar mineralisk friskhet och en raffinerad bubblighet. Den alsaciska finessen i flytande form!
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk