Cratere Terrazze dell'Etna 2020
"Cratere" är ett intensivt och fylligt rödvin som fångar hela den intensiva och varma karaktären av den stora vulkanen. Fruktigt och blommigt i doften, på gommen är det mjukt och balanserat, med god sälta och friskhet, av stor rikedom och lång eftersmak
“Cratere” Terrazze dell'Etna är ett rödvin som föds i det underbara området Mongibello och uttrycker dess personlighet på ett direkt och ärligt sätt. Det är resultatet av en blandning som skapats med en procentandel av den inhemska druvan Nerello Mascalese, till vilken en liten procentandel av den bordolesiska druvan Petit Verdot läggs till, vilket bidrar till att ge vinet kropp och struktur. En ovanlig men särskilt lyckad kombination som gör att man kan uppskatta den eleganta, friska och mineraliska karaktären hos Etna-rödviner. Det är ett ungt och doftande vin som erövrar med sin harmoniska och mycket balanserade smak.
Det röda “Cratere” föds i en ung verklighet i området, som under de senaste tjugo åren har odlat vinrankor och producerat viner på vulkanen. Terrazze dell'Etna ligger i Bocca d’Orzo, inom kommunen Randazzo och producerar viner med en harmonisk karaktär. Vinrankorna odlas på den nordvästra sidan av Etna, på en höjd mellan 650 och 850 meter över havet, på vulkaniska jordar, rika på mineralämnen. Det svala klimatet, kännetecknat av stora temperaturvariationer, möjliggör skörd av druvklasar.mognar och har mycket rika aromer. Fermenteringen sker med långa macerationer på skalen.
Vinet "Cratere" Terrazze dell'Etna är ett medelfylligt rödvin, särskilt mångsidigt i matparningar. Det passar mycket bra med gratinerade pastarätter, pasta med köttfärssås, grillat eller rostat rött kött. Vid första anblicken har det en lysande rubinröd färg med ungdomliga violetta reflexer. Doftprofilen domineras av blommiga dofter, små bär, aromer av mogen röd frukt, inslag av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation, skogsgolv, balsamiska nyanser, lakritsrot och grafit. Smaken är dynamisk och livlig, med friska och saftiga aromer, stödda av en elegant och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp. Avslutningen är smakrik, frisk och har en god smaklängd.