Cotes du Rhone Rouge 'Rasteau Les Adrès' Domaine du Trapadis 2020

Cotes du Rhone Rouge "Rasteau Les Adrès" från vingården Domaine du Trapadis är ett kraftfullt, robust och fylligt rödvin som produceras i Rasteau, i den södra Rhône-dalen, i Frankrike. Denna etikett är gjord av 100% Grenache-druvor från vinrankor som är cirka 20 år gamla, odlade med pergolasystem på huvudsakligen plana marker med jordar rika på lerhaltig kalksten, med röda leror, sandsten, sand och silt. Det odlarsystem som används, tillsammans med en låg planteringstäthet, gör att dessa vinrankor kan få den nödvändiga vattentillgången och skydda druvklasarna från den höga solstrålningen i ett område som ofta utsätts för svåra torkperioder och heta somrar. Vingården är en liten verksamhet med en hantverksmässig anda som sköter sina vinmarker utan att använda kemiska gödningsmedel eller syntetiska produkter, i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk.

"Rasteau Les Adrès" Cotes du Rhone produceras med handplockade och noggrant utvalda druvor i september. Druvklasarna, som avstjälkas och pressas varsamt, genomgår sedan en alkoholisk jäsning,alkoholhaltig, med enbart inhemska jästarter, i cementtankar vid en kontrollerad temperatur på högst 25°C. Musten får macerera med skalen i cirka 10-18 dagar, varefter avvattning sker och vinet får mogna i rostfria ståltankar i cirka 10 månader, innan det buteljeras utan filtrering eller klarning.

Cotes du Rhone “Rasteau Les Adrès” framträder med en intensiv rubinröd färg, med komplexa och intensiva aromer av mogen frukt, inklusive körsbär och plommon, vegetativa och örtiga noter, för att sedan övergå till inslag av skogsbottens, fuktig jord och en lätt antydan av tryffel. I munnen är den rik, mjuk och kännetecknas av en ren, livlig och vibrerande smak som, stödd av en stor friskhet, balanserar optimalt med alkoholhalten. Denna etikett är ett autentiskt uttryck för det södra Rhône-området, rustik, ärlig och producerad med hantverksmetoder som återspeglar traditionen.