Côtes du Rhône Rouge La Granacha-Estézargues 2022

Côtes du Rhône Rouge La Granacha från Domaine - Estézargues är ett vild uttryck av Grenache, den symboliska druvsorten från Medelhavskusten, inte bara fransk. Den görs inom den unga lokala appellationen Signargues.

Estézargues producerar sin Côtes du Rhône Rouge La Granacha av noggrant utvalda Grenache-druvor från en enda vinodling, där olika åldrar och beskärningsmetoder samexisterar: endast frukterna från 80 år gamla vinstockar, odlade med den gamla bush-vinmetoden, samlas in. Skörden sker obligatoriskt för hand och avkastningen är kraftigt begränsad, omkring 30 hektoliter per hektar, med en alltid optimal mognad. Under åren har odlingen planterats med andra olika druvsorter: cuvéen består av en verklig blandning, med en andel på 20% av druvor Mourvedre, Carignan och Counoise, den extremt lokala druvsorten från Chateauneuf-du-Pape. Jorden kännetecknas av röda leror med en tydlig spridning av stenar, belägna längs den högra stranden av Rhône, i höjd med staden Avignon. När druvorna har skördats, avstjälkas klasarna helt och jäsningen sker i ståltank med endast inhemska jäststammar, utan användning av vinifieringsadditiv, vid en temperatur som inte överstiger 20 °C. I början av de 4 veckorna av maceration på skalen görs några fottrampningar, medan den efterföljande lagringen pågår i 10 månader i gamla träfat. Buteljeringen sker utan filtrering, klarning eller stabilisering.

Côtes du Rhône Rouge La Granacha från Estézargues framträder med en djup och kompakt rubinröd färg. Näsan är rik och intensiv, stimulerad av en påverkan av röda frukter och soliga aromer av vilda örter och medelhavsväxtlighet, med framträdande kryddiga nyanser av grönpeppar. Smaken är saftig och på gommen känns den omslutande och av kraftig struktur, med stor rikedom av mogna tanniner och en lycklig balans som tillförs av den anmärkningsvärda fräschören. Den beständiga kryddiga eftersmaken erbjuder denna röda vin en lycklig kombination med grillat rött kött eller lagrade ostar.