Coteaux Bourguignons Pinot Noir Domaine Castagnier 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens vinerCoteaux Bourguignons från Domaine Castagnier är en djup och extremt elegant fransk Pinot Noir. Fräscha aromer av röda frukter som granatäpple och röda vinbär omfamnar mer jordiga toner, allt berikat med citrusnoter av citronskal. Resultatet är ett vin som verkligen är friskt och välbalanserat, perfekt att avnjuta tillsammans med grillat eller rostat kött
Pinot Noir Coteaux Bourguignons från Domaine Castagnier imponerar med sin smak lätt och krispig, lätt att dricka. Benämningen Coteaux Bourguignons är reserverad för viner, främst röda baserade på Pinot Noir, som kan produceras längs hela Bourgogne-regionen, tänkta som flaskor för vardagen. En gång känd som "Bourgogne Ordinaire" eller "Bourgogne Grand Ordinaire", inrättades denna AOC redan 1937 och har länge ansetts vara en appellation av låg kvalitetsnivå. Men en skara producenter arbetar för att ge nytt liv åt benämningen genom att erbjuda mycket intressanta viner, som Coteaux Bourguignons från Domaine Castagnier.
Pinot Noir Domaine Castagnier Coteaux Bourguignons kommer från enbart Pinot Noir-druvor som växer på främst ler-kalkhaltiga jordar. Den agronomiska ledningen följer principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk medan skörden utförs strikt för hand. I källaren pressas druvklasarna i träfat för spontan alkoholfermentering i kontakt med skalen, överlämnat till endast inhemska jäststammar. Fortfarande i trä får vinet mogna i cirka 12 månader, varefter det buteljeras och slutligen släpps på marknaden.
Coteaux Bourguignons Pinot Noir från Domaine Castagnier har en intensiv rubinröd färg. Näsan bjuder på trevliga och doftande aromer av färsk frukt som granatäpple och röda vinbär, förenade med jordiga toner och citrusinslag. I munnen är det djupt men samtidigt mycket balanserat, med den anmärkningsvärda fräschören och den lätta tanninen som bidrar till den utmärkta drickbarheten. En Pinot Noir av anmärkningsvärd tillgänglighet, vilket gör den till en idealisk ingång för en middag, formell eller informell.