Costacielo Rosato Lunarossa 2024
Vinmakarens viner"Costacielo" Rosato Lunarossa är producerad av Aglianico-druvor som kommer från vingårdar med ett unikt mikroklimat, belägna mitt mellan floden Picentino och Salernobukten. En ny version som förutsätter en mognad i amphora och presenterar sig med aromer av omslutande doft och saftig fruktighet som påminner om körsbär och granatäpple. På paletten kan den stoltsera med en mer robust och behagligt tannisk struktur, med en mineralisk och vegetabilisk avslutning.
"Costacielo" Rosé från Cantina Lunarossa är ett vin från Campania som produceras i området kring Salerno, nära Monti Picentini, en terroir som under de senaste decennierna har visat sig vara mycket lämpad för kvalitetsvinodling. Rosévin har historiskt varit en del av traditionen i vår södra del och en liten och innovativ verklighet som Lunarossa erbjuder oss ett intressant vin som har mognat i anfora. Doften är rik och intensiv, med aromer som framför allt påminner om mogen körsbär och de mer fruktiga tonerna av granatäpplejuice. Smaken är av god struktur, saftig och krispig, med en frisk avslutning som lutar mot salta och mineraliska känslor.
Rosévinet "Costacielo" föds i inlandet av Salerno, i det kuperade området mellan floden Picentino och havet. Det varma och medelhavsklimatet dämpas av de milda briserna från Tyrrenska havet, vilket skapar de ideala förhållandena för att mogna druvor med särskilt intensiva aromatiska profiler. Aglianico-vinrankorna odlas i Giffoni Val di Piana, på flodavlagrade jordar rika på småsten, sand, lera och kalksten. När skörden är avslutad, fortsätter man med en mjuk pressning av druvorna, med kort kontakt med skalen. Musten leds till alkoholjäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den efterföljande mognaden sker i anfora, där den vilar i minst sex månader i ett inert material som inte avger några dofter till vinet, men möjliggör en minimal nivå av mikro-oxygenering, vilket bidrar till den aromatiska utvecklingen av rosévinet mot en större mognad och uttryckskomplexitet.
"Costacielo" är en rosé gjord av druvsorten Aglianico från Cantina Lunarossa. En klassisk druva från området, som har funnits i Campania i århundraden och som uttrycker sig mycket väl i området Colli Picentini. Valet av mognad i anfora hänvisar till de äldsta georgiska traditionerna, men syftar också till att bevara de mest autentiska aromerna av Aglianico, med en mognad som rundar av dess kanter. I glaset har den en ganska intensiv rosa färg, nästan cerasuolo. Vid doften öppnar den sig med toner av körsbär, smultron, små röda bär och granatäpple. På gommen har den en god kropp, rika och mogna aromer, stödda av en lätt tanninnyans och en balanserad friskhet. The avslutningen är harmonisk, med salta och mineraliska minnen.