Costacielo Bianco Lunarossa 2022
Vinmakarens vinerCostacielo Bianco från Lunarossa är en Fiano från Kampanien som har mognat i anfora i 6 månader och delvis i barrique i 3 månader. Gula frukter och gula blommor i näsan med inslag av honung. Frisk, långvarig, mycket uttrycksfull och territoriell på gommen, med en uttalad mineralitet.
Costacielo Bianco från Lunarossa är ett vin som rymmer själen av den vackra Salernokusten och av den himmel som speglas i dess hav. Den fascinerande harmonin som skapas av mognaden av den inhemska vita druvan från området, Fiano, i antika lerkärl, lokala amphorer som speciellt har återupptäckts för att vårda identiteten av detta vin enligt den historiska traditionen från förr.
De 20 år gamla vinrankorna som druvorna till Costacielo Bianco kommer ifrån växer på leriga-kalkiga jordar, på en höjd av 180-250 meter över havet, optimalt exponerade mot öst/väst och odlas ekologiskt. Hela området skyddas bakom de picentinska och irpinska topparna och påverkas väl av havsbrisarna som kommer från Salernobukten. Arbetet i källaren innebär en jäsning av druvorna i ståltankar, vid kontrollerad temperatur. Mognaden av druvorna innebär en period av minst 6 månader i terrakottaamfora.
Costacielo Bianco är ljus gyllene i utseendet.Intrigerande i doften med aromatiska känslor som svävar från inslag av exotisk gul frukt över honung, hasselnöt, torkad frukt och gula blommor. På gommen känns noter med marina anklanger. Av smaklig fräschör och saltighet, med en vacker vertikalitet som känns under dryckandet och en långvarig avslutning. Ett definitivt överraskande och mångfacetterat vin.