'Conasbrancas' Fedellos do Couto 2023
Vinmakarens viner"Conasbrancas" från vingården Fedellos do Couto är ett utmärkt vitt vin gjort av en blandning av druvor, såsom Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado och Torrontes. Det produceras i det rustika området Ribeira Sacra i Galicien, där 40% pressas direkt, medan de återstående 60% fermenteras med hela klasar i 45 dagar. Det framträder gyllene med aromer av persika och gul melon, mineralnoter och inslag av brödskorpa.
Det spanska vineriet Fedellos do Couto presenterar ‘Conasbrancas’, ett orange wine med en fräsch och smakrik karaktär som kommer från en komplex blandning av inhemska vita druvsorter. Beläget i det vilda området Ribeira Sacra, i den östra delen av Galicien, förvaltar denna hantverksmässiga vinproducent cirka 7 hektar vinmarker, kännetecknas av en naturlig produktionsmetod som syftar till att lyfta fram detta både ädla och svåra terroir. Den heterogena rikedom av sorter och markstycken som finns tillgängliga, differentierade efter typ av jord, mikroklimat, höjder och exponeringar, gör att Fedellos do Couto kan erbjuda autentiska uttryck av högsta kvalitet, tolkande årgångarna på bästa möjliga sätt.
Fedellos do Couto ‘Conasbrancas’ består av en sammansatt blandning av Doña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado och Torrontes. Vinmarkerna ligger i det kallaste området av Ribeira Sacra, på sand- och granitjordar. Druvorna, som plockas för hand, pressas till 40% direkt och fermenteras spontant i hela klasar till 60%, med en lång semi-koldioxid maceration av 45 dagar. När jäsningsprocessen är avslutad, överförs vinet till gamla franska ekfat där det får vila i 8 månader innan det buteljeras.
Vid synen är det macererade vita vinet ‘Conasbrancas’ från Fedellos do Couto av en ljus gyllene färg. Nosen utstrålar fascinerande aromer av persika, gul melon, äpple och torkade blommor, kombinerat med noter av brödskorpa och starka mineralnoter. På paletten är det torrt och smakrikt, med en vibrerande friskhet och markerad sälta som kvarstår länge. En tolkning av den ursprungliga Ribeira Sacra med stark personlighet.