'Colle Fregiara' Anfora Annesanti 2022
Vinmakarens viner
Callmewines favoriter'Colle Fregiara' är en Trebbiano Spoletino från Umbrien som har macererats länge på sina skalen och lagrats i 10 månader i amphora. Subtila och delikata noter av vita blommor, citrusfrukter, vitpeppar och rostade mandlar vävs samman på en frisk och mineralisk struktur, rik på substans och omfamnande mjukhet
"Colle Fregiara" Anfora från det umbriska vineriet Annesanti är en version av Trebbiano Spoletino som är gjord med skalmaceration och lagring i terrakottakärl. Det är ett mycket speciellt vin som återkopplar till de äldsta traditionerna för vinframställning av vita druvor av georgiskt ursprung. Vinet är tillverkat med en vit druvsort från området av stor personlighet, med en mycket rik aromatisk profil och en vibrerande friskhet. Det slutliga resultatet är ett mycket komplext och utvecklat vitt vin, omslutande och djupt.
Annesanti "Colle Fregiara" är resultatet av forskningsarbetet från en ung och lovande vinmakare i Valnerina. Gården tillhör Francesco Annesanti och ligger i den kuperade regionen Arrone, i provinsen Terni, och sträcker sig över en yta av lite mer än 5 hektar, odlad med de typiska druvsorterna i regionen: Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Spoletino. På landet används en metod inspirerad av biodynamiska koncept, med målet att producera viner som är den mest direkta och konsekventa uttryck för de varietala egenskaperna hos druvorna och jorden. Viner äkta och uppriktiga, inspirerade av de äldsta traditionerna, omarbetade i ljuset av moderna vinvetenskapliga kunskaper. Vinstockarna av Trebbiano Spoletino odlas på leriga och siltiga jordar med sydostlig exponering. Vinframställningen sker i terrakottakärl med lång skalmaceration. Vinet mognar alltid i terrakotta i 10 månader och i glasflaskor i 3 månader.
Anfora "Colle Fregiara" producerad av Francesco Annesanti är ett vitt vin med en territoriell karaktär som tack vare användningen av maceration, erbjuder ett uttrycksfullt integritet av frukten. Det är en etikett som säkert tilltalar dem som söker hantverksviner, utanför ramarna för standardiserad produktion. Färgen är gyllene gul. Buketten är intensiv och mångfacetterad, med blommiga dofter, citrusaromer, inslag av färsk mandel, kryddor, rökiga och mineraliska känslor. Smaken är intensiv och rik, tät av komplexa aromer, som omsluter gommen på ett harmoniskt och bestående sätt.