Clos de Vougeot Grand Cru Louis Latour 2021

Clos de Vougeot Grand Cru av Louis Latour är en Pinot Noir av stor prestige och elegans som kommer från det största Grand Cru i Bourgogne, odlad av cisterciensermunkar sedan 1100-talet. Den kommer från vinrankor som är cirka 40 år gamla som växer i leriga, kalkhaltiga och grusiga jordar. Den fermenteras i öppna tankar med en del hela druvklasar och mognar i 12 månader i nya fat från familjens tunnbinderi. Näsan uttrycker aromer av körsbär, nejlikor och kaffe. På paletten är den rund, med mjuka tanniner och en eftersmak av lakrits. Perfekt med kalv med svamp