'Clos de la Roche' Grand Cru Vieilles Vignes Domaine Ponsot 2018
Sällsynta viner"Clos de La Roche" är en stor stjärna från Bourgogne, kapabel att uttrycka den mest ädla och raffinerade själen av Pinot Noir. Lagrad i fat i 2 år, avslöjar den en mycket fin struktur och extrem elegans, med en kropp av stor struktur men samtidigt med stil och personlighet, präglad av noter av körsbär, bär, söta kryddor, viol och lätta rostade toner. Ett rödvin av stor utveckling!
Vinet Grand Cru Clos de la Roche Vieilles Vignes Domaine Ponsot är en nektar av stort fängslande, resultatet av druvor från gamla vinrankor, som producerar få klasar med anmärkningsvärd aromatisk koncentration. Det är ett rödvin som kännetecknas av en anmärkningsvärd struktur, förenad med elegans och lång livslängd. I glaset framträder det med en lysande rubinfärg med svaga granatröda reflektioner. Doften ger aromer av viol, hallon, körsbär, röda vinbär,
samma utsträckning av 4 hektar som den hade från början, men 1936, med skapandet av Bourgognes appellation, utvidgades Clos de la Roche till 17 hektar och inkluderade de angränsande marker som omger den. Domaine Ponson äger det största området, hela 3,4 hektar varav 3 inom den historiska lieu-dit, den absolut mest prestigefyllda zonen. Druvorna plockas för hand vid full fenolisk mognad och klasarna väljs direkt i vingården. Jäsningen sker med maceration på skalen i öppna ekfat med kontrollerad temperatur. Lagringen sker i franska ekfat, delvis nya och delvis begagnade, under en period av två år.Vinet Grand Cru Clos de la Roche Vieilles Vignes Domaine Ponsot är en nektar av stort fängslande, resultatet av druvor från gamla vinrankor, som producerar få klasar med anmärkningsvärd aromatisk koncentration. Det är ett rödvin som kännetecknas av en anmärkningsvärd struktur, förenad med elegans och lång livslängd. I glaset framträder det med en lysande rubinfärg med svaga granatröda reflektioner. Doften ger aromer av viol, hallon, körsbär, röda vinbär,
röda vinbär, smultron, inslag av medicinalväxter, skogsgolv och ädla träslag. I munnen har den en mogen och sammetslen tanninstruktur, med delikata aromer och en fräsch och mycket långvarig avslutning.