Cirò Rosso Riserva 'Dalla Terra' Tenuta del Conte 2016

Cirò Rosso Riserva "Dalla Terra" från Tenuta del Conte är den främsta röda vinet från denna underbara kalabresiska verklighet, en ädel häst som har utseendet och klassen av ett stort lagringsvin. Vi ökar cylindervolymen med denna reserv som buteljerats av Mariangela Parrilla, som visar hela det enorma potentialet hos Cirò-viner, när de vinifieras med känslighet och omsorg. Det är just dessa två egenskaper som förenar, i den så kallade Cirò Revolution, en grupp producenter som drivs av samma tro, nämligen att återuppliva ett område som länge har blivit nedvärderat av produktioner av ringa intresse. Mariangela är kvinnan bakom Cirò, som har lyckats ta över rodret från sin far, bevarande en stark vintradition och lyft den till en ny nivå med experimentering och framsynthet. Hennes viner är oumbärliga för att fullt ut förstå detta territorium, och det förhållandet mellan kvalitet och pris som är tydligt fördelat mot det förstnämnda antyder ett brett lager.

Riserva "Dalla Terra" är tillverkad av Gaglioppo-druvor i renhet, som kommer från över 40 år gamla vinrankor som växer på röd jord. I vingården följsde biologisk odling, därför är endast användning av små mängder koppar och svavel tillåten, samt naturliga preparat. I källaren sker den alkoholhaltiga jäsningen spontant, medan lagringen sker i 2 år i stål följt av 3 år i flaska, ett val som bekräftar viljan att inte använda ekfat.

"Dalla Terra" Cirò Rosso Riserva Tenuta Del Conte presenteras i glaset med en ljusröd rubinfärg som lutar mot orange. Utan tvekan den djupaste och mest komplexa doften bland Mariangelas viner: en promenad bland vilda örter följs omedelbart av en annan vid havet, omgiven av buskar, lakrits och mogen frukt. En fyllig och kraftfull smak, präglad av en auktoritär tannin som rengör munnen och uppmuntrar till nästa klunk. Kräver viktiga kombinationer som vilt eller mycket lagrade ostar. Stenig.