Cirò Rosso Classico Superiore Tenuta del Conte 2019

Cirò Rosso Classico Superiore från Tenuta del Conte är ett vin varmt och territoriellt, livat av den vanliga tanninens grepp från Gaglioppo. Cirò Marina har blivit, med rätta, ett välkänt namn bland mer medvetna vinälskare, tack vare en grupp producenter som har lyckats återuppliva ett område vars rykte hade komprometterats av massproducerade viner, avsedda att tillfredsställa stor distribution. Bland ansiktena i den så kallade Cirò Revolution sticker Mariangela Parrilla ut, som, följande sin pappas fotspår, har tagit över familjens vingård, som idag omfattar 15 hektar ekologiska vinfält som odlas med Gaglioppo och Greco. De vätskor som tappas av Marianna förenar tradition, som detta Cirò, och en vilja att experimentera, som i fallet med ''Diversamente'', en sällsynt exemplare av Greco calabrese macererad på skalen. Vinerna, alla spelade i subtraction, återför tydligt till sitt ursprungsområde, och det extraordinära förhållandet mellan kvalitet och pris gör dem oemotståndliga.

Vinet Cirò Rosso Superiore Classico är gjort av ren Gaglioppo-druvor, som kommer från 40 år gamla vinrankor som växer på jordar av matrice ler-kalkhaltig. I vingården, som redan nämnts, följer man principerna för ekologiskt jordbruk, och använder sig endast av små mängder koppar och svavel. I källaren sker alla alkoholfermenteringar spontant, följt i detta fall av lagring i två år i ståltankar.

Cirò Rosso Tenuta del Conte framträder i glaset med en ljus rubinröd färg, typisk för druvsorten. Medelhavsnäsa och fängslande, med inslag som sträcker sig från johannesbröd till lakrits, från viol till körsbär. Vid provsmakning överraskar den med hur den kan förena substans och dynamik, tack vare en tannin av vacker struktur, som torkar på ett punktligt sätt, viktiga rätter baserade på kött eller intensiva såser.