Cirò Rosato 'Segno' Librandi 2025
Cirò Rosato från Librandi är ett vin av stor friskhet och doft, som lätt hittar sin plats vid bordet i kombination med många skaldjursrätter. Subtila och delikata toner av granatäpple, jordgubbe, medelhavskryddor och marina känslor livar upp en tunn och romantisk kropp, taktat av en tillfredsställande friskhet
Cirò Rosato är ett välkänt kalabresiskt vin som är oerhört mångsidigt, och tack vare balansen mellan sina komponenter hittar det alltid en plats på bordet, där det passar olika recept och ingredienser, med en uppenbar förkärlek för rätter baserade på fisk. Det är gjort av Gaglioppo-druvor i ren form och har en medelhavskaraktär både i doft och smak, vilket autentiskt berättar om den terroir det kommer ifrån. En etikett som är lätt att dricka och smidig, som vinproducenten Librandi rekommenderar att njuta av nu, för att fullt ut uppskatta dess aromatiska doft.
Detta Rosato Cirò görs av vinproducenten Librandi med utgångspunkt från den röda druvan som är symbolisk för den traditionella kalabresiska vinodlingen, Gaglioppo. Vinstockarna av denna sort odlas med det typiska systemet av alberello och cordone speronato i leriga och kalkhaltiga jordar, belägna nära kommunen som ger namn åt ursprungsbeteckningen, Cirò. Druvorna pressas varsamt och musten fermenteras alkoholhaltigt i ståltankar vid en kontrollerad temperatur, med kort maceration med skalen. Alltid i ståltankar får vinet mogna i några månader.att mogna, tills de slutliga buteljeringarna påbörjas.
Rosato Cirò-vinet från Librandi presenterar sig för ögat med en vacker färg, som skiftar mellan rosé och koppar. Kombinationen av dofter som omger näsan är en symfoni av fina och subtila toner, där frukten blandas med typiska örter från den medelhavska buskvegetationen och blomblad. På paletten har det en lätt kropp, dynamisk och lättdrucken, som bygger på en klunk med en fin friskhet. Flaskan att ta fram vid olika tillfällen med vetskapen att den kommer att stimulera smaklökarna med energi och drickbarhet.