Cirò Rosato L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2024

Cirò Rosato av Cataldo Calabretta är en vätska som på ett underbart sätt förenar fruktkött och saltinnehåll, vilket skapar en verkligt auktoritativ territoriell bild. Ny livskraft strömmar genom den kalabresiska vinodlingen, som tack vare arbetet och seriositeten hos en krets av producenter som ständigt växer, kan njuta av en förnyad impuls. Å andra sidan lyckas några av uttrycken av Gaglioppo som buteljeras av Cataldo och andra ''upplysta'' producenter i området Cirò nå verkligen anmärkningsvärda uttrycksnivåer, och till och med i blindo sätta i skuggan mer kända och högre värderade benämningar och områden. Auktoritär, kompakt och oföränderlig, är Gaglioppo uppenbarligen prinsen av Cataldos vingård, odlad utan hjälp av några kemiska eller syntetiska ämnen, tillsammans med Greco och Alicante. Alla viner från Cataldo förtjänar utan tvekan att provas, flaskor med en kvalitet-pris-förhållande som är svårt att slå, och som alltid bör finnas i källaren, till och med glömma några.

Cirò Rosato är gjort av Gaglioppo-druvor i renhet, som kommer från vinrankor som odlas som buskar på leriga och kalkhaltiga jordar. I vinodling följer riktlinjerna för ekologiskt jordbruk och efter den manuella skörden, i källaren fortsätter man med spontan alkoholfermentering och en mycket kort maceration på skalen i endast 3 timmar. Vätskan mognar i 6 månader i ståltankar på fina jästfällningar.

Vinet Cirò Rosato Calabretta visar sig i glaset med en förtrollande intensiv körsbärsfärg. Djup och facetterad doft, där det växlar mellan inslag av krispig röd frukt, citruszest och salta vindar. Smaken, kompakt och sammanhållen, utvecklas i en konstant dialog mellan friskhet och fruktkött, utan att glömma det verkligen betydande salta inslaget. Hav, sol och salt.